我们就荷兰洋葱的发展与荷兰洋葱协会会长Gijsbrecht Gunter先生进行了探讨，并询问了有关洋葱的研究进展情况。据称，在2017/19年期间，荷兰将投入200万欧元用于洋葱的大规模研究，以提高洋葱的品质。
荷兰洋葱协会会长Gijsbrecht Gunter
长期供应链品质研究为什么在荷兰洋葱协会（HOA）的带领下开始？
“研究和促销与推广一起组成了HOA关注的三大重点。研究是非常重要的。没有知识发展，产业将会倒退。在以前，研究是由园艺和农业商品委员会负责的。例如，我们资助了种子洋葱品种列表和肥料研究，而SNUIF也是25年前荷兰洋葱供应链的重要集资知识研究所。而现在一切都已成为过去，强制性的集体融资已经消失，因为现在的政治格局完全不一样，企业家们的想法也有所不同。大家都开始独自运作，导致了分裂、工作量翻番、互相不理解，有时也带来不必要的矛盾。
10年前，我们在供应链合作方面进行过争论，而这次研究再次证明了如果我们能一起合作，结局将会更好。
重基础研究还是应用研究？
“两者都有。虽然重点是应用研究，这对大多数公司来说是有意义的，但我们也致力于基础研究，一部分是供应链范围的品质研究。其中一个例子是当植物受到根腐病，白腐病或镰刀菌感染时，我们会对洋葱的受体蛋白质进行基础研究。我们将在瓦赫宁根研究中心WUR进行纯科学推广研究。
然而，在供应链范围的研究中，将对基因问题如在现场的镰孢分子检测、以及已知类型的镰孢及其病原体的库存、某些洋葱品种的耐受性甚至抗镰孢的抗性进行研究。这些问题可能不会每天出现在一般的洋葱种植者、分拣机或出口商上，但是这是重点应用研究的基础。其他研究项目正在建立针对根腐病的综合控制系统，其他研究项目正在建立针对根腐病的综合控制系统，包括对由Dacom和Agrovision等开发的警告系统的验证。而且还可以在现场发现根腐病感染的分子检测技术，与胡萝卜中黑斑病的检测相当。发达的知识仍然是联盟的财产，以便将来可以继续研究。
除了疾病和害虫，我们也致力于研究健康的种子。这包括我们所知道的种子洋葱品种列表的延续，但也是保证两年生种子洋葱品质的手段。首先，我们询问了农药专家的意见，然后我们选择所需方法。常规农药和其替代品和有机农药我们都关注。
最后，我们研究了肥料对品质的影响。除了众所周知的氮素对各种洋葱品种在不同因素下对品质影响的问题。过去，他们研究了产量测定，但品质受到的影响—特别是在几个月的储存之后—还没有足够的研究。我们绝对不是大力推荐氮素，因为这是不可能的，但是一些品种似乎比其他品种对氮素更敏感。但是，我们不仅仅是观察氮磷钾元素，还包括硫、硼、镁和钙（通过多硫酸盐研究）。为此，我们首先将重点放在物理性状的影响上，还要注意洋葱抵抗某些病虫害的作用，也许我们可以发现具体要素和抵抗病虫害之间的关系。
我们最近决定，必须进行额外的研究，以确定某些洋葱疾病与施用于田间的有机残留物（如堆肥和消化）之间是否存在关系。所以一方面研究相当广泛，另一方面，研究着重关注品质和三个内在渠道，一是种子洋葱，二是化肥，三是病虫害。
谁参与了这个研究？他们的动机是什么？
“除了大约30名占了贸易总额90%的分销商和出口商外，还有九家种子公司加盟。从种植者的角度来看，荷兰洋葱种植者平台是共同发起者，现在（Z）LTO也加入了我们。供应商包括Agrifirm、CZAV和Van Iperen / Mol Agrocom等。但是供应链合作伙伴更关注知识发展和研究，参与的公司包括Eurofins Agro、NSure、Delphy、PPO、PRI，当然还有UIKC / Rusthoeve和WUR。我们的出发点是“所有愿意做出贡献的人都是受欢迎的，而那些出资的人负责做决定。”
商品委员会是否会回归？还是说这是标榜成新想法的旧概念？
“不，正如我所说，这是一个纯粹的自愿举措，企业家掌舵，我们以‘谁付钱，谁做决定’的原则运作，欢迎有兴趣和想参加的公司或组织，但我们不会强迫公司和组织参与我们。加入我们的大多都认识到品质研究的重要性。幸运的是，我们得到的申请更多是自发的，因此不需要花费时间和精力来说服。所有的媒体关注、新兴市场、广泛的报价制度、农业经济研究所的大数据项目，以及我们为个人项目提供的支持和专业知识，带来了增值。每个公司每天都受益于我们的研究。作为主席，我觉得非常荣幸能够得到这样一个热心的俱乐部企业家的信赖来建立伟大的计划。幸运的是，GroentenFruit Huis是一个优秀的组织，其员工是真正的行动者。”
什么时候研究会出第一个结果？
“第一个结果预计在未来几个月。参与者被分到了各个工作组中，该工作组是在WUR的洋葱专家和研究项目经理Chris de Visser的指导下工作的。实际工作由工作组专家完成，因此他们会与工作组成员不断接触。HOA已经任命了三名董事会成员，他们正在与Inge Ribbens密切合作，讨论研究的结构、组织和内容。我们作为一个产业也非常感谢各位的奉献！我是由荷兰洋葱种植者平台和种子屋的代表创建的指导委员会的主席。指导委员会实际上是一个日常委员会，是发表意见和建议的平台。每年会组织两次对约40人的全体会议组进行反馈。至少有60名专家分到了在工作组中，他们拥有丰富的知识。这是独一无二的，这些人有巨大的价值，参与者的积极性被调动了起来。专家提到的问题有可能在本质上至关重要，这很好，毕竟则可以确保品质。当然，公司的利益也很重要，但我们确切地认为有更多的因素将我们联系起来。这就是为什么我们专注于共同的利益。最初，研究计划为3年（2017-2019年），但如果研究成功的情况下，所有参与者都希望继续这个项目成功。这个联盟是独一无二的，参与者清楚这一点。这就是为什么他们非常关心这个联盟。”
你们如何确保将知识转化为实践，更重要的是，最后使种植者利用这些知识？
“除了三个工作组外，还有一个由沟通专家组成的独立工作组，正努力将信息翻译成通俗易懂的语言，因为这非常重要。这个工作组的沟通专家每天都与种植者和其他供应链合作伙伴联系。过去，研究结果并没有转化为实践，这非常可惜。这与农民一样，一旦他将收获的洋葱储存起来后，其实只完成了一半。他不应该放松警惕，他仍需要将这些洋葱销售出去。这与本次研究的目的大致相同。在得出结论之后，必须仔细讨论，将其转化为实践，最后一步是在供应链中的沟通。目前经常发生的是建议不明确，沟通工作组的任务便是克服这个问题。所有出版物和研究都可以在HOA网站www.holland-onions.org找到，有兴趣的人可以免费订阅，以获知最新的研究成果。简而言之，转化为实践是非常重要的。”
这项研究是否有助于增加出口？
“品质是荷兰洋葱最重要的王牌，而我们就是出口的中心。品质本应该是全球买家所追求的，但现在并不总是如此。其实我认为洋葱品质近年来一直很有压力。因此，我们必须在结构上进行工作，以便我们可以继续在这方面保持独特性，并获得利润。这最后一部分可能不是这次品质研究的主要目标，但它应该是这次研究所带来的结果。我个人认为品质已经有所回报了。只要看看每周洋葱报价的最高最低价，以及特定市场的销售选择，这些市场变得越来越有选择性，并且愿意为此付出代价：GlobalGAP洋葱或在沙土或粘土土壤中生长的洋葱的价格水平的差异。正宗的荷兰洋葱是“限量的”，需要获得认可和有商业头脑才能卖得好。
品质和产量并不总是共同进退的，因此需要获得企业家的决定。在两者做出选择之前，应该要有一个愿景，我认为这对整个行业和公司来说都是一个挑战。产量高是美好的，增长是好的，但利润和连续性更好。我坚信，随着世界人口的增长，洋葱消费量的增加，荷兰以其有利于物流的地理位置，加上经济和外交部对我们的支持，只要我们能保持高品质，我们会有很好的未来。”
如果欧盟委员会不允许使用MH（马来酰肼），整个研究将毫无意义，因为该行业将不可避免地面临困境。为什么不完全将目光放到MH的替代品上？
“MH的研究是一个单独的项目，仅在几个月前才开始，当时EFSA向EH授权持有人提出了额外的问题的时候已经比较晚。这些额外的问题，是可以理解的，这需要额外的研究，且在授权持有人愿意进行的情况下才可以进行研究。事实上，研究已经马上开始了，但这也需要时间。因此，我们要求注意其过程和授权程序。我们正在讨论的应链范围的研究过程已经持续了比预计要长的时间，而且关注点也已经不再只是洋葱的萌芽休眠。
我们当然会致力于保持MH的使用，因为目前还没有足够的替代品，但我们将其视为一个单独的项目。然而，‘萌芽休眠’这个话题在我们的议程上出现率很高，我们非常希望继续谈论MH的未来。但需要再次提醒，供应链范围的品质研究与MH研究是不同的项目，即使行业的未来现在不确定，我们也不应该停止研究。
幸运的是，参与者也希望继续该项目。我对此很满意，因为这意味着人们没有因此而沮丧，他们相信政治给授权持有人回答问题的空间。国务卿Martijn van Dam在海牙国王演讲节后，也赞扬了洋葱行业。作为HOA，我们认为，政治应该是关于程序和整个批准过程，而不是内容。我们的专家应该是完全独立与政治的，不带任何形式的政治利益。确保这些机构可以独立运作是一项重要的政治任务。”
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