牛油果的运输需要很好的物流环境以保证其高质量，这包括需要了解牛油果的呼吸速率、薄膜渗透性、所需气调成分及改良湿度条件之间的关系，以及良好的纸箱设计、及时有效的冷却和冷链管理。
温度管理再重要不过。包装是水果冷却及之后冷藏时的一个屏障。在冷链中未能认识到这一点并正确管理温度可能导致温度过高，这将抵消气调的效果，不仅不会带来任何好处，而且可能带来不可逆转的伤害。
如果设计正确并且符合标准，那么气调包装可以带来巨大的好处——牛油果可以储存更长时间并运往更远的地方，从而使客户能扩大市场或延长销售季。此外，现有供应链中的浪费也可以减少。
使用这种方法的主要优点是可在整个供应链中——直到产品成熟——实现所需的效果，而气控货柜在运达目的地时打开后便将失效，产品在运达后的储存时间较短，而且灵活性很低。此外，牛油果在从气控货柜中取出后常常在有效成熟之前有一段适应期。
StePac有两款成熟的Xtend气调/调湿的牛油果散装包装产品，其中一款为“长期储存”设计，在熟化之前打开；“熟化袋”解决方案则适用于较短的储存和运输期，但能使密封包装中的果实成熟。
该图显示了存储在5摄氏度的条件下，包装在Xtend“长期存储”气调/调湿包装中的未成熟哈斯牛油果能降低重量减轻的风险，从而降低自熟的风险。此外，对按重量计价的产品而言，减少重量的流失本身便能收回包装增加的成本并提高盈利能力。
同一项研究还研究了Xtend“长期存储”气调/调湿如何延缓包装中的哈斯牛油果表皮的变色。这张照片显示了第35天和第46天在5摄氏度环境下使用了Xtend“长期存储”气调/调湿包装和没有使用该包装的牛油果，突出展示了气调/调湿包装如何抑制果皮的颜色变化。
在长时间储存后的后续熟化期，果实的内部质量可能是使用Xtend及未使用该包装的果实之间最显著的差异，使用了Xtend包装的牛油果变灰等问题比不使用时少得多。
该研究还研究了牛油果在储藏过程中的软度。每个数据点来自8个样本（20个果实）的平均±标准偏差。不同的字母表示在这段时间内两周包装之间的显著差异（p <0.05）。
这一包装也有助于水果的销售。在保质期的任何一个时期，使用这一包装的牛油果的可销售性比未使用这一包装的果实更高。
Xtend气调/调湿包装为牛油果的储存和运输提供了几个潜在优势，使客户能够扩大市场或延长销售季。此外，现有供应链中的浪费也可以减少。
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Juan Carlos Leon, Johnson Matthey
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