胡萝卜业需要推动力

荷兰报纸《Trouw》以醒目的标题《疯狂的胡萝卜周》对胡萝卜的多种消费形式给予了关注。文章介绍了新鲜和加工类胡萝卜的许多形式，通过很棒的方式将一种传统产品带入了人们的视线中。英国这样的国家的胡萝卜业较为稳定。在规格方面，英国胡萝卜行业比荷兰的要大。英国每年培育出700至80万吨胡萝卜，而荷兰则为450至50万吨。然而，英国胡萝卜主要留在英国消费，荷兰的胡萝卜产出主要销往海外。

近年来，荷兰的国内胡萝卜消费量有所下降。据Gfk / GroentenFruitHuis的数据显示，每户的新鲜胡萝卜年消费量下降到5公斤以下。这一数据不包括加工成混合蔬菜和胡萝卜包、罐装食品及冷冻和干燥产品的新鲜胡萝卜。它也排除了以某种方式加工添加入食品的胡萝卜产品。

在全球范围内，中国是迄今为止最大的胡萝卜产国，目前产量为1700多万吨。乌兹别克斯坦、俄罗斯和美国的产量各为150万吨左右。乌克兰也是胡萝卜的主要产国，产量约为一百万吨，波兰和英国紧随其后。其他大型胡萝卜产国包括日本、德国和土耳其，之后是荷兰、法国、意大利、印度和巴基斯坦。

全球胡萝卜产量增至近4000万吨，这可归因于中国产量的增加。过去十年来欧盟和北美的产量没有增加，然而，前苏联国家和其他亚非洲国家的产量有所增长，尽管那里的产量不及中国和欧盟。

在所有的胡萝卜产出中，只有一小部分参与了国际贸易。所有国家的新鲜胡萝卜出口量合计为250万至300万吨。2015年的胡萝卜出口量逐渐增至近270万吨，而2005-09年间的出口量甚至不到200万吨。去年，各国的出口量下降，因此估计全球有250万吨胡萝卜参与了国际贸易。中国也是全球最重要的胡萝卜出口国，每年出口胡萝卜65万吨。十年前，该国的出口量仅为42万吨。中国胡萝卜最重要的买家是邻国韩国、越南、泰国、日本和马来西亚，其次是沙特阿拉伯和俄罗斯。尽管中国产品未受到俄罗斯抵制，但2015年和2016年间中国对该国的胡萝卜出口量已明显下降。

荷兰是全球第二大胡萝卜出口国，但不再有各种胡萝卜的出口数据。据KCB / GFH的数据显示，荷兰2015年的胡萝卜出口量为6.6万吨，2016年的出口量为5.3万吨。欧洲统计局的数据显示，这两年的出口量分别为4.23万吨和3.1万吨。根据CBS的数据，则出口量更大——2015年的出口量超过了50万吨，2016年出口约为42万吨。这一差异主要涉及提供给比利时和德国的国际性行业的胡萝卜。

2015/16季下半季的胡萝卜出口量不大，当前2016/17季上半季的出口量也不佳。

在过去一年中种下了许多胡萝卜。2016年胡萝卜种植总面积达9670公顷，其中6630公顷为冬季胡萝卜，2790公顷的用于清洗和切片加工的胡萝卜，250公顷则用于捆装的胡萝卜。这对于这三种胡萝卜而言都是一个历史性记录。但由于恶劣的天气，产量不会达到创纪录水平。

值得注意的是，与许多其他蔬菜产品不同，胡萝卜公司的数量并未减少，相反，去年的胡萝卜种植商多于往年。种植面积的巨大增加使种植公司在2016年的平均规模大于之前。平均而言，种植冬季胡萝卜的公司的种植面积为7.3公顷，用于清洗和切片加工的胡萝卜为6.3公顷。种植捆装销售的胡萝卜的公司平均有4.2公顷。冬季胡萝卜主要生长在圩田中，而用于清洗和切片加工的胡萝卜主要生长在北布拉班特和林堡。

据欧盟统计局的数据显示，德国是荷兰胡萝卜最重要的买家，其次是比利时。这主要涉及加工类胡萝卜，就比利时而言甚至几乎全部是加工用胡萝卜。比利时的进口数据与荷兰CBS的数据相比，进入比利时（冷冻）行业的荷兰胡萝卜数量更大。除了出口到德国和比利时外，荷兰还向多国出口少量胡萝卜。捷克、法国、英国和波兰是其附近的销售市场。此外，荷兰胡萝卜也被出口至更远的市场，如毛里塔尼亚和塞内加尔。在贸易抵制之前，荷兰对俄罗斯的出口量超过2万吨。

据欧盟统计局的数据显示，近年来胡萝卜的进口量小于几年前。据CBS的数据显示，2016年的进口量有所增加，这也涉及与比利时的贸易。CBS提供的从比利时进口的数量比欧盟统计局提供的更多。

荷兰从以色列进口大量胡萝卜。过去一年以色列胡萝卜的进口量略低于2015年。其他供应国为西班牙、德国、摩洛哥和法国。

比利时是世界上最重要的胡萝卜进口国，主要进口荷兰的加工类胡萝卜。法国是另一个重要的供应国。

比利时也生产很多胡萝卜。据农业数据显示，该国2015年有超过4300公顷的种植面积，其中3800公顷用于加工业。其他消息来源提到的种植面积更大，为5400公顷，产量约为30万吨。

比利时每年出口胡萝卜13万至15万吨。法国是其主要买家，之后是荷兰和德国。比利时的进口水平较高，为25万至28万吨。荷兰是其最大的供应国。如前所述，这主要针对比利时（冷冻）行业的胡萝卜。也有大量胡萝卜从法国进口。

除了是胡萝卜的大型产国（60万吨）以外，德国也是重要的胡萝卜进口国。过去一年的进口量稍有下降，为23万吨，而2015年的进口量为26.5万吨。尤其是向最重要的供应国——荷兰的胡萝卜进口量有所下降。去年从意大利和西班牙进口的数量有所增加，从以色列进口的数量有所减少。大多数胡萝卜在四五月和六月进口。

英国主要以色列进口胡萝卜来补充大量国内产出，也从法国进口较为少量的胡萝卜。五六月的进口需求很大。在过去两年中，英国向荷兰进口了胡萝卜7000到8000吨。

欧盟国家间进行贸易，欧盟以外的贸易大多来自以色列

在所有欧盟国家进口的100多万吨胡萝卜中，仅有一小部分来自欧盟以外国家，近年来每年为7〜8万吨。就欧盟国家而言，以色列是欧盟以外最重要的供应国，2014年和2015年的供应量分别为3.3万吨和4.5万吨，2016年也为4.5万吨。荷兰和英国是以色列胡萝卜在欧盟的重要销售市场。

据以色列统计机构的统计，以色列在2015年和2016年间共出口了胡萝卜约14万吨。俄罗斯是其最重要的买家。但在过去一年中，该国对俄罗斯的出口量下降了百分之十以上，但更多在英国和美国出售。

俄罗斯的胡萝卜进口量正在持续下降。2016年时不仅以色列的供应量减少，而且中国的供应量也有所下降，从白俄罗斯进口的胡萝卜数量也有所减少。其他国家向俄罗斯出口少量胡萝卜。在贸易抵制之前，俄罗斯进口了胡萝卜25万吨，而2016年仅为15万吨。但前苏维埃共和国的贸易是否能得到适当的衡量还未知。

土耳其也出口了较大数量的胡萝卜，但除了保加利亚（最终目的地为俄罗斯？）以外，土耳其胡萝卜主要运往中东国家。

澳大利亚和南非也出口胡萝卜，但都不供应欧盟。澳大利亚的胡萝卜出口海湾国家、南亚和东亚等国。南非产品留在非洲大陆。美国、加拿大和墨西哥也几乎只相互贸易，有着一些主要来自以色列和一些拉美国家的进口供应。