今年南非超大碧根果比去年减少

南非碧根果行业在碧根果季的早期阶段发现，超大碧根果的数量比2016年要少，但是尺寸仍然不错—大型和超大型尺寸的碧根果占80%。出口到中国的连壳碧根果占78%至90%（取决于不同生产上），该市场需求仍然稳定不变，且喜欢更大尺寸的碧根果。

一名出口商告诉全球果蔬网：“目前，他们可能因为供应短缺而被迫选择更小的碧根果，虽然他们想要的是尺寸更大的产品。”

去年是特别好的一年。“去年，有大约60%的碧根果的尺寸超大，是特殊的一年。今年大约有38%或40%是超大尺寸的，但到目前为止，我们只收到了25到30吨左右。”位于南非北开普省Hartswater的Bester集团的Rapie Visser在Pecans South Africa公司的Vaalharts加工厂说道。

同样位于Hartswater的Pecans South Africa公司的Rikus Maritz并不认为碧根果现在的尺寸会为行业带来任何销售商的问题。他指出，虽然超大碧根果的数量可能会减少，但绝大多数碧根果仍然处于尺寸较大到超大的范围内，没有比较小的产品。

由于超大碧根果减少，其价格可能会上涨，且该行业也发展迅速，碧根果树供不应求。去年估计有49万棵碧根果树售出，但由于许多种植者在路旁或食品市场附近有小片的种植地，因此很难得知碧根果的确切商业种植面积。

降雨情况良好意味着产量的增加，同时导致碧根果尺寸较小。对于出口市场来说，太小的碧根果不会出口，而是经过去壳后在当地市场上出售，是一种更昂贵但同时也非常受欢迎的产品。

据估计，碧根果产业每年增长约30%，但与美国和墨西哥仍然相差很远。南非占世界碧根果总产量的3%至4%。南非碧根果的优势在于它们可以以新鲜的状态到达中国市场，这是中国坚果进口商说看重的。据南非碧根果生产商协会称，去年生产了10900吨。行业数据显示产量对比去年稳步增长。

自2016年以来，碧根果产业已出台出口标准，使得带壳坚果现在需要易腐产品出口管制委员会（PPECB）检查。该行业与农林渔业局合作，目前正在制定去壳坚果出口标准。

南非碧根果的主要品种是像Wichita和Choctaw等在北美地区有稳定地位的品种。目前碧根果坚果刚刚开始进入产季，但到下个月底，将进入高产期。

产品的理想含水量为3.5%，目前需要一周到一个月的时间将产品干燥到这个水平。在一些碧根果包装厂，碧根果数量仍然不足与使用坚果干燥机。