全球消费者的购物方式对整个生产供应链的运作产生了深远的影响，这是三大国际市场公司上周在澳大利亚阿德莱德的Hort Connections展会上演讲时所表达的。
新西兰生产公司Seeka的Michael Franks说，新西兰移民给当地带来了丰富的知识和经验。他表示，新西兰71000名新居民中大部分都来自亚洲。随着主城市中心不断扩大，当地消费者正在改变购物方式，种植者、批发商和零售商也必须要适应这种变化。
Franks先生说：“在日本，大多数百货公司附近都有便利店。这个便利店每天会用小型货车补货6-8次。这个系统非常复杂，会有一位分析师分析销售了什么、什么时候、价格多少，然后这些商品将会在销售前或刚销售后由货车自动补货。
在中国，Franks先生补充道，人们在实体店购物的时间正在减少。
参加会议的还有L&M公司的John Oxford。他也注意到便利店在北美正在兴起，并指出随着人们在拥挤的城市住进更小的公寓后，冰箱尺寸也越来越小，所以消费者每周去超市的频率比以往要高。但是，他表示网上商店可能是最近销售增长最大的领域。
“在美国，Nielsen公司预测在2025年，线上超市可能占20%，相当于100亿美元的销售额。”Oxford先生说道。根据Rabobank数据称，新鲜果蔬很快就会成为最赚钱和增长最快的网络购物种类。”
欧洲超市Lidl正在进入美国市场，与Aldi进行直接竞争，并预计到2018年将有100家门店。Oxford先生表示，他们正在专注于提供比欧洲更高端的消费市场。美国公司Wegmans和Publix也加入了竞争。
“每个公司都需要争取更多的消费者，我认为对于消费者来说是一件非常好的事情，但作为一个种植者，对价格竞争带来的结果感到有点担心。”Oxford先生说，“这还有待观察，这是否会带来消费的增长，以及是否能带来成功，只有时间会告诉我们。”
而对于其他公司，利用新的全球市场和机遇，超越国内市场，一直是扩张和经济增长的关键。Costa集团在蓝莓生产方面已经踏入摩洛哥和中国。该公司的浆果总经理Peter McPherson在会上说，该公司成功的主要因素之一是“市场驱动”，所以首先要了解市场。
Costa集团在智利、秘鲁、墨西哥、西班牙、葡萄牙和美国有许可的第三方种植者。在摩洛哥和中国也有合资企业，也将在非洲创立另一家合资企业。McPherson先生表示，该公司的位置意味着将向欧洲市场发展。
他说：“欧洲在蓝莓消费方面正在苏醒，我们的蓝莓季比西班牙主要种植地区早了6个星期，我们认为我们可以选择在东非部分地区种植，使蓝莓季开始得更早，从那里运输到欧洲需要2天，到英国需要2天半，到俄罗斯需要3天，所以这个地方非常的合适。”
发展欧洲市场是在摩洛哥发展合资企业的主要推动力之一。Costa集团预测，3年内将有超过500公顷的蓝莓种植地，未来计划将在1月至6月期间供应超过1.5万吨的蓝莓。 在中国发展的前途很光明。智利和秘鲁产品和本地产品在中国市场都录得25-30%的溢价，McPherson先生预测蓝莓种植将会显着增长，到2023年将有超过1000公顷种植地。然而，他表示，Costa集团现在位于这个位置并不是一夜之间就能达到的。
Seeka注意到的另一个趋势是争取获得新品种的种植许可的情况越来越普遍。他指出，最近招标的佳沛SunGold猕猴桃产品的许可费用为254000美元每公顷，使该公司净赚9800万美元。Franks先生说，他的公司不得不采取措施来保持公平分享产品带给市场的价值。
扫描二维码，在微信上找到全球果蔬网