每箱香蕉的隐形成本高达6.70美元

一箱18公斤以上香蕉的平均隐形种植成本为6.70美元。获得了公平贸易认证的香蕉的隐形成本下降了45％。国际公平贸易组织委托的True Price and Trucost（真实价格和真实成本）研究证明了这一点。这是对香蕉产业的外部社会成本和环境成本的第一个主要研究。

荷兰的香蕉消费量很大，每年超过7.2亿根，每人约消费42根，但香蕉种植对人与环境造成了负面影响。大多数香蕉价格低廉，这是低工资、气候变化、不健康的工作条件和耗水量等不良社会影响的后果。这些外部成本以直接或失去财富的形式传递给了社会。

在这项独特的研究中，True Price and Trucost呈现了种植香蕉所涉及的隐性成本。该研究在四个最重要的香蕉国家展开——厄瓜多尔、哥伦比亚、秘鲁和多米尼加共和国。研究人员对香蕉种植对社会和环境造成的破坏进行了量化，然后以货币价值进行量化。他们将香蕉行业的外部成本与公平贸易生产者的外部成本进行比较，目标是找到最佳做法。

每箱18.14公斤香蕉的平均外部成本为6.70美元，其中60％具有社会性质。最高的社会成本是工资不足、工人缺乏社会保障、小农收入不足造成的后果。在外部环境成本中，最大的成本是不当使用土地、用水和气候变化带来的后果。

公平贸易认证生产者的得分比行业平均水平好很多。所有四个国家的外部社会和环境成本低于平均水平，平均为3.65美元。因此，公平贸易认证生产者的外部成本比整个行业低了45％。

最重要的区别在社会方面。整个行业的社会成本几乎是公平贸易生产者的四倍，两者分别为4美元和1.05美元。主要的社会成本的是工资水平、社会保障和小农的收入。在环境方面，两者的分数更为接近。公平贸易生产者的平均外部环境成本为2.60美元，而整个行业为2.70美元。

研究结论认为，香蕉部门应向公平贸易体系学习。它指出了一些可在公平贸易体系内外采用的最佳种植者做法。每公顷产量的提高是降低外部成本的关键。公平贸易种植者群体中，有机农民的人数远远大于整个行业。关键在于找到提高生产率与最佳能源、肥料和水资源使用量之间的平衡。在收入随着单产量的增加而增加时，也会带来更好的社会措施基础。

Stichting Max Havelaar称，这一模式的价值在公平贸易种植者的带动下得到了证实。公平贸易标准正在证明自己的价值。生产者应遵守可持续发展标准，否则将失去认证。

传统的香蕉市场忽视社会和环境成本。公平贸易体系的最低价格规定和每箱一美元的固定保费为生产者提供了防止外部成本的更多空间。该研究计算了该保费对教育、医疗保健和生产力改善产生的影响，建议继续开展公平贸易保费的战略部署。

该研究认为，需制定一个使香蕉部门成为实现可持续发展目标的领导者的关键计划。所有政府领导人都已承诺到2030年实现这一目标。香蕉行业取得成功的条件是透明度和分享最佳做法，以及不断监测外部成本的变化。

带有公平贸易质量标志的香蕉在荷兰的市场份额为18％。 鉴于这些香蕉的良好可持续性表现，这个份额过低。毕竟，荷兰企业希望在可持续供应链领域取得重大进展。

True Price的研究人员与国际公平贸易组织和Trucost一起收集了哥伦比亚、多米尼加共和国、厄瓜多尔和秘鲁的十五个公平贸易种植园和97个小农户的农业投入、工作条件和环境影响的数据。相同领域的行业平均值和基准来自间接性数据来源。本地专家帮助验证了研究结果。