电子商务正在改变中国的供应链

在上周的FPFC新鲜果蔬行业中国高峰论坛上，易果、天猫生鲜和全升时代等中国顶尖电子商务运营商纷纷介绍了他们未来的投资方向，分享了他们对未来市场的看法。该活动由《Asia fruit》杂志和中国最重要的国际贸易大会Fruit Logistica亚洲国际蔬果运销展共同主办。

据中国国际电子商务中心介绍，2012年至2016年，中国电子商务市场的价值从40亿元人民币（即5.8亿美元）增长到近910亿元人民币（132亿美元），仅2016年便增长了80％。该市场的价值预计将在2017年上升至1500亿元人民币（合218.6亿美元）。

天猫生鲜的刘海洋、全升时代的张艺及易果的陈韧都表示，新鲜产品是中国电子商务的新前线。这些专家指出，中国消费者已将网上购买新鲜食品作为一种常规，而且他们的需求和期望正在日益增加，尤其在产品的质量和新鲜度方面。因此，电子商务公司已从去年开始增加供应链投资，以满足不断变化的消费者需求。

易果的陈韧表示，他的公司在Exfresh（一家冷物流链）上投入了大量资金。陈先生说：“我们的首要目标是提供优质安全的食品。”他还补充说：“年轻一代需要便利性，而且在质量、新鲜度和及时交货等方面非常挑剔，所以我们必须在供应和供应链方面满足这一需求。”

电子商务也在推动零售商进入该市场。《Asia fruit》杂志总监克里斯·怀特说，几年前，人们认为在线渠道可能会导致零售业等离线对手逐渐消失，但今天他们则看到了业务的整合，以更好地为消费者服务。

据该专业人士介绍，这一趋势产生了新的零售理念，即电子零售或O2O（线上到线下），如阿里巴巴的新鲜食品连锁店、盒马生鲜、在线和离线投资等消费者可以在线购买产品并从最近的商店取货的业务。

“盒马生鲜以电子商务为核心，以互联网为本。并建立了门店，根据特定消费者的需求量身设计。门店是我们的经验实体，是消费者品尝和尝试的地方。这样，我们预计消费者将在线购买更多产品，这是一种理想的状态。”

电子商务也在推动供应链其他部分的变化，如中国的各大批发市场。张艺表示，全升时代已通过其B2B交易平台“翠鲜缘.com”将北京水果批发市场带上了线。

“我们连接生产者和零售商，并向其提供第三方物流服务。我们还向生产者提供销售数据和品牌宣传。”张艺说，“系统的透明度是最重要的一件事。国际供应商想要了解中国市场的实时价格、谁在购买产品、通过什么渠道等信息，我们可以监控和协调所有这些信息，并与生产商分享。”

最重要的问题之一是：电子零售商如何收集有关买家的人口统计信息和鲜农产品购买频率？他们会与供应商分享这些信息吗？

易果的代表表示，该公司有两个与供应商分享信息的关键方法。“首先，我们可以与海外供应商建立联系——这对中国市场来说是一种新方式——来帮助他们找出目标消费者。一旦我们在人口统计上确定了这些数据，我们便可针对这些消费者营销自己的品牌并寻找更多的信息，这些信息反过来可以与供应商共享。”他说。

“我们的第二个商业模式是商业伙伴计划。一些主要供应商已与我们签署了合同，他们在成为我们的联合商业伙伴后，我们可以向其开放消费者数据库。”