全球市场报告：柠檬

柠檬去年的市场条件良好，价格非常高，现已恢复正常。市场上的西班牙柠檬供应过剩，南非的产量前景也很好。阿根廷的供应受到了很多关注，因为据南非的出口商称，它可能决定柠檬市场。该国柠檬于几周前上市，与西班牙的柠檬相竞争。然而，该南美国家的加工业对柠檬有着强烈的需求，导致国内柠檬价格对种植者具有吸引力，使出口市场的吸引力下降。

南非北部的一些种植者已完成了第一次收获，但在北部和开普仍有大量柠檬有待采摘和包装。至第23周，柠檬的出货量显著增加，比去年增加了110万个15公斤装箱，增幅为13％（今年为880万箱，去年为770万箱）。该数字仍在继续上升，现为1070万箱，一年前为860万。据最新估计指出，总产量预计为1750万箱。

俄罗斯是一个成长性市场。该国从南非和阿根廷出口的柠檬数量增加了2万吨，这导致了南非出口柠檬供应过剩，导致该国出口商有些担心。在中东和欧洲，由于来自阿根廷和西班牙的供应，今年的价格低于去年。远东地区的价格有所波动。

由于欧盟对柑橘黑点病的拦截措施，一些出口商不愿出口欧洲。然而，南非有一些不受柑橘黑点病影响的安全果园可满足欧洲的要求。

与上季相比，本季的发展不同。其主要原因是西班牙的柠檬季较长，导致Verna柠檬的供应量增加。据一位出口商称，第一批货物已运往欧洲。第一批集装箱已在一周前运达，但大批量的货物仍需一两个礼拜才能运达。出口商将重点放在欧洲，对美国似乎不那么感兴趣。该南美国家的其他出口目的地包括俄罗斯、东南亚和加拿大。这些市场是该国出口商的首选，因为西班牙在欧洲市场占据主导地位。该出口商倾向于空的市场，由于欧洲有西班牙的供应，那里的情况并不理想，尽管他知道西班牙的柠檬规格较大，而阿根廷的规格较小。

与去年相比，今年的柠檬的供应量有所增加，质量正在改善。但是，加工业有着很大的需求，导致价格快速上涨。因此，预计种植者将选择供应加工业，因为这样做的风险小于出口，并能产生良好的收益。

一篇最近的报道概述了墨西哥产区科利马、格雷罗、米却肯和瓦哈卡的柠檬价格发展动向。格雷罗地区的原产地价格最高，种植者每公斤收到5.87美元。瓦哈卡的种植者收到的价格最低，每公斤为4.06美元。另外两个地区的种植者收到的价格在此之间。科利马和米却肯是最大的柠檬产区。 一月至三月期间，最高价格出现在三月——在米却肯，每千克为17.69美元。在科利马，一公斤柠檬的价格比此低了20美分。

不同地区的产量数据形成了关于产量的概览。米却肯的收获总量达7.8万吨（48％），该地区是该国迄今为止最大的柠檬产区。科利马位居第二，产量为28560公吨（24％），之后是瓦哈卡（16040吨，20％）和格雷罗（2000吨，8％）。

有机柠檬的供应似乎在一段市场良好期后变得紧张，这在每年此时都会发生。一位有机柠檬贸易商解释说：“今年的供应量很大，尤其是鉴于我们去年出现了短缺。”去年时价格上涨至每箱100美元，尽管贸易商的利润仍旧较低。

由于柠檬的供应量正在下降，价格走势正在发生变化。“一月至三月时柠檬的价格很低，从四月下旬开始上涨。”五月份的价格持续上涨。目前，每箱柠檬的价格为30美元。据一位贸易商称，下周价格将翻番，到夏季结束时，价格可能达到80美元至100美元之间。对柠檬的强烈需求也带动了价格上涨。该贸易商解释说，他的柠檬来自该国的西南和西部，主要为加利福尼亚和墨西哥。佛罗里达州已失去了作为柠檬供应区的地位。该国市场上也许会在夏末西班牙的进口柠檬到货前出现供应缺口。

一位贸易商将目前的市场情况描述为“非常困难”。据他介绍称，这主要是因为去年的利润很高。去年出现了供应短缺，进口商对此加以利用。“我认为，很多进口商之前希望今年的情况会与去年一样。”因此，目前市场上的供应量比去年高出60％，这带来了极低的价格。柠檬的价格近几个月来一直承压。上个月时每公斤柠檬的价格在110至120卢布之间，本月已降至70至80卢布，远低于成本。

据该进口商介绍，阿根廷柠檬的质量问题使情况变得更糟。“南非柠檬的质量很好，我们与其建立了长期关系，种植者发送了我们要求的质量，但阿根廷的出口商并没有这样做。”一位贸易商抱怨说。据该进口商称，60％至80％的阿根廷柠檬质量较差，果皮受损。他正计划重新考虑与阿根廷出口商的合作关系。俄罗斯零售业的需求变得越来越严格，有时无法出售乙级产品。

一位贸易商告诉我们，运达该国的水果经常质量较低。他在本地购买南非柠檬，因为他只进行少量销售。一般而言，柠檬并不是同类产品中的畅销商品。该国对南非柠檬有着特别的需求，其保质期比阿根廷柠檬好。然而，该贸易商称，在冷藏室存放了几天之后，水果已经开始腐烂了。

和去年一样，以色列的柠檬价格很高，国内的超市价格在3.50到5欧元之间。国内的柠檬生产于四月结束。在接下来的几个月里，柠檬供应来自存储。在收获季的高峰期二月至三月，国内的供应量很高，价格通常是现在的一半。在此期间，传统上需求也较低。较低的价格促使种植者寻找出口机会。尽管以色列的柠檬被认为不如土耳其和西班牙柠檬，但其可以弥补这些国家的供应缺口。上季约有2千吨以色列柠檬出口到意大利和法国。

柠檬种植仍只是该国柑橘业的一小部分。在该国种植的2万公顷柑橘类水果中，只有1700公顷用于柠檬种植。值得注意的是，该国有许多公园和花园中种植了柠檬树，满足了商业市场以外的一些需求。

希腊的市场上有大量意大利、西班牙、土耳其和阿根廷柠檬，因此几年来价格一直很低。该国也将柑橘类水果出口保加利亚、马其顿、黑山和阿尔巴尼亚等附近的国家。一位贸易商说：“了解市场的要求非常重要，因为不同的市场有不同的要求。”他解释说，阿根廷柠檬在质量上有很好的声誉，但价格往往高于邻国的柠檬。阿根廷柠檬每公斤约为1.50欧元。土耳其柠檬的价格为每公斤1.15欧元，西班牙柠檬为每公斤75欧分。由于竞争激烈，即使需求上升，价格仍面临压力。

西西里岛东部的市场上情绪紧张。尽管产季即将结束，但需求良好，供大于求，市场形势与去年非常相似。Verdello柠檬的价格非常高。目前市场紧张，但南非的首批供货已上市。几周内，意大利柠檬的供应将枯竭，最后一批柠檬将在国内市场上销售，主要零售商将转为销售进口柠檬。

西班牙柠檬业担心Verna柠檬供应过剩。Verna柠檬是目前市场上销售的品种。这种担忧变成了现实——产量是去年的两倍，来自其他国家的竞争也有所增加，西班牙、阿根廷和南非都大获丰收。五月时，第一批阿根廷柠檬已在俄罗斯上市，尽管第一批货物通常在六月才会到货。此外，供应仓储柠檬的土耳其正在向邻近市场出口柠檬。

西班牙业的另一个问题是规格。很大一部分的柠檬不属于有商业吸引力的类别，因为大规格柠檬的供应量很大。若不考虑这些供应，法国或德国等市场没有出现供应过剩。据出口商称，东欧市场上有一些供应过剩的现象，价格起着重要的作用。

该国市场较为平静，但价格良好。第23周时每公斤为57至67欧分。目前还有很多投机活动，贸易商购买产品以便之后出售。一位出口商警告说，鉴于种植面积的扩大，下一季的西班牙和南非供应可能会高很多。阿根廷和土耳其的发展则将更为适中。

Verna柠檬季将在未来几周内结束。届时，来自海外水果的竞争将增加。

一位比利时进口商指出，目前市场上有着西班牙和其他国家的柠檬。据他介绍，今年的西班牙柠檬销售季较长，持续到六月底或七月初。“西班牙柠檬的质量仍旧不错，价格较高。”他不认为今年的价格会与去年一样有着如此大的上涨。“现在有足够的供应，所以我认为这不会发生。”

南非柠檬季开始稍晚，但在同一时期将更多柠檬运往欧洲。目前价格很好，位于23-25欧元左右，但低于预期。这些乐观的预期价格受到近年来良好的价格推动。由于种植面积正在不断扩大，这一趋势肯定会在某时结束，这将最终会导致价格的调整。

澳大利亚去年出口了柠檬3400吨，在国际市场的销售额已由2012年的100万美元增加到2016年的850万美元。最大的需求来自印度尼西亚，占出口额的68％，其次是新加坡（11％）和菲律宾（6％）。近年来，供应紧张，收益良好。该国许多地区的种植面积正在扩大。