无花果成为主流商品

Western Fresh Marketing的无花果从五月下旬开始收获，最早进入收获期的是加州最南端的科切拉谷地。无花果是一种独一无二的作物，每年可以结果两次。Kragie分享道：“只要有足够的光照和温暖的天气，果树就会不断地发育结出果实。”

冬果生产的结束与夏果生产的开始通常只有十天时间。冬果的生产从加利福尼亚沙漠开始，那里的品种为Brown Turkey；之后是克恩县，那里种植了Black Mission；最后是靠近马德拉镇的加州中央谷。中央谷的冬果生产结束后，夏果的收获将从沙漠开始。加利福尼亚种植的主要无花果品种有Brown Turkey、Black Mission、Calimyrna、Sierra和Kadota。此外还有Tiger Stripe品种的少量种植，这是一种特种无花果。

Western Fresh Marketing于五月至十二月期间供应加州无花果，供应期约为七至八个月。“我们是唯一一个可以做到这一点的公司，因为我们的种植地从南部一直延伸到中央谷。”Kragie说。Western Fresh与约六至七个无花果种植者合作，“我们不自行种植无花果，因为我想防止与我们种植者的利益冲突。”Kragie说，“我们为我们的种植者提供一个在市场认知度很高的品牌。我们的无花果在五十个州分销，在加拿大也有很好的市场占有率。”Western Fresh Marketing每季销售无花果450万磅，我们是北美最大的无花果营销商之一。”Kragie说。