澳大利亚：血橙和莓果的健康益处相同

一家新南威尔士的血橙生产商正在积极推动血橙从高级美食类别向主流商品类别的转型。Redbelly Citrus今年将开展该水果的推广活动。

“对血橙的推广并不容易，因为人们常常将糖类与不健康联系在一起。”联合总裁Len Mancini说，“为此我们做了很多研究，以证明血橙汁中的果糖对人体是有益的。我们的研究证明，血橙和血橙汁与软饮料是不同的，两者不能相提并论。它们所含的糖类是不同的，而且代谢方式也不同。”

Mancini先生说，尽管血橙中含有果糖，但这些糖类不会转化成脂肪。

“很多人都喜欢食用草莓，因为草莓的营养物质含量很高，而含糖量很低。”他说，“但我们的研究发现，食用血橙可以带来跟莓果一样的健康益处，因为它们含有同样的花生素。血橙标志性的暗红色多酚和蓝莓及覆盆子中的多酚是一样的。但血橙和莓果之间一个很大区别是价格——购买一袋几公斤重的血橙只需10美元，而几公斤莓果则可能要100美元。”

研究中的一个惊奇发现是，血橙具有与脐橙相比九倍以上的抗氧化水平和三倍的多酚含量。Mancini先生说，这一发现很重要，因为这些抗氧化剂有重要的代谢作用。

“一项之前对小鼠的研究表明，血橙汁可以改变肝细胞的功能，使其不太可能作为脂肪存储。”他说，“此外，研究还发现，血橙汁能显著减少或几乎完全消除高脂肪饮食带来的体重增加，将肝脏中存储的腹部脂肪和脂肪量减少50％。另一项在人体中进行的研究发现，每天饮用750毫升的血橙汁，并不会导致体内脂肪的增加，反而会减少体内脂肪。”

Redbelly的联合总裁称，现在重要的是利用互联网和社交媒体进行宣传，因为注重健康的人群往往较为年轻，而且熟悉网络和技术。另外，这一信息还需传达给超市购物者，以便他们能以有效的成本获得所需营养。

“人们乐于接受互联网上有影响人士的良好建议，这一信息将尤其适合通过这些渠道传播。”他称，“我们也可以通过更多的商店活动，例如A6纸大小的传单，向消费者介绍血橙的好处。水果店还可以使用带有产品关键信息的水果陈列台。”

Redbelly Citrus注意到，血橙的需求已在过去几年里增加，尤其在食品制造业领域，血橙已被用于酸奶、冰块和冰淇淋等产品。Mancini先生希望这项新研究能帮助该行业进一步增长。

“我们在悉尼、墨尔本和布里斯班市场每年的血橙销量都在增加。”Mancini称，“但我们需要确保行业的可持续发展，并确保需求能跟上未来几年增加的产量。我们在几年后会达到产量高峰。”