进入西瓜季，北京大兴区庞各庄镇老宋瓜果专业合作社推出了“西瓜啤酒”，备受关注。单杯300毫升的西瓜啤酒售价40元，供不应求。仅半月时间，合作社首批推出的400升西瓜啤酒便销售一空。合作社理事长宋绍堂介绍道，由于西瓜榨汁后难以长时间保存，深加工技术和产品都难以实现。
去年年底，来自北美的一个啤酒酿造团队来大兴寻找能作为酿酒原料的西瓜，便找到了宋绍堂。“我们精挑细选了几百斤西瓜供他们试验，随后他们又买走了几万斤西瓜。第一批啤酒先在三里屯酒吧街试销，效果不错。”宋绍堂说，今年西瓜季开始前，合作社把双方合作手工酿造的西瓜精酿啤酒带到采摘园内推广。
来源：农民日报
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