在美国爱达荷州，土豆是一种毫不起眼却能创造上亿美元产值的作物。爱达荷农业局表示，每年春天农民都会种下32万英亩的土豆，产值高达5.5到7亿美元。然而大部分消费者不知道的是，大约30%的新鲜土豆在到达货架以前就因为腐坏被扔掉。
博伊西州立大学的研究员Harish Subbaraman, David Estrada和Yantian Hou希望能够改善这个问题。爱达荷州为此提供了总额为41.3681万美金的补助金，希望帮助博伊西州与爱达荷周立大学联合IHT集团和艾默生公司共同研发一款无线探测系统，以对温度，湿度和空气中的二氧化碳及氨气水平进行实时监控，及时发现土豆的腐坏情况。
博伊西州立大学的研究员Harish Subbaraman, David Estrada和Yantian Hou希望能够改善这个问题。爱达荷州为此提供了总额为41.3681万美金的补助金，希望帮助博伊西州与爱达荷周立大学联合IHT集团和艾默生公司共同研发一款无线探测系统，以对温度，湿度和空气中的二氧化碳及氨气水平进行实时监控，及时发现土豆的腐坏情况。
这款数据可以存储在云端的探测系统，可以提供三维热点图像还原，进而探测出仓库中已经开始腐坏的土豆，也能预测到哪些土豆将很快变质。该系统将让仓库管理者在实时监控数据和IHT集团正在研发的迷你空气净化器的帮助下，及时发现库存土豆腐坏的前兆并采取应对措施。
电子工程学副教授Harish Subbaraman表示：“目前最大的问题在于，没有任何探测器能够监测到早期的腐坏，但如果能够做到这一点，就可以预防因库存作物大量腐坏而造成的损失。”
材料科学副教授David Estrada表示：“腐坏是通过接触蔓延开来的。目前的做法是，库管员在仓库中闻到异味时才会知道有土豆已经变质。而我们研发的系统可以探测到最为微小的变质，并且准确地显示是哪箱土豆出了问题。这样库管员只需要把这箱土豆中已经变质的那几个挑出来，就可以避免剩下的土豆腐坏。”
Estrada解释说这些探测器一个只需要几美元。整个检测系统的使用不仅能有效预防土豆大量腐化造成的损失，同时也能帮助仓库中的土豆保持新鲜。
来源：博伊西州立大学
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