对牛油果的国内的强劲需求往往会影响出口量。然而，据估计，近70％的智利哈斯牛油果出口到海外目的地，如美国（40％）。到目前为止，欧洲（30％）为第二大出口目的地。亚洲（30％）的需求正在飞速增长，预计将在未来两年超过欧洲。这主要是因为亚洲开始了解如何食用这种水果，因此“一旦他们充分了解了牛油果的多功能性，亚洲的消费量就会快速超越欧洲。”IF Procurement的商业主管爱德华多·拉米雷斯称。
由于国际市场对牛油果的巨大需求，智利哈斯牛油果的产量逐年增加。“一方面，智利新种了更多牛油果，这自然导致了产量的增加；另一方面，生产者正在改进作物的管理和技术等，这使得每棵果树都能生产更多牛油果，并能更好地应对各种现有疾病。”拉米雷斯说。据生产者称，过去五年来，产量每年增长5％〜8％。
今年所有市场的FOB价格在每公斤3.80至4.00美元之间。去年时，牛油果季推迟开始，但起始价上涨了10％。价格的上涨是因为美国牛油果产量下降、墨西哥牛油果季开始迟缓以及亚洲和欧洲市场消费的增长。
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Eduardo Ramírez
IF Procurement
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