秘鲁：尽管遇到天气问题，牛油果产量预计增加25%

“在理想情况下，我们应全年十二个月供应牛油果，从而推动需求的增长，这是我们最终所寻求的。”ProHass的总裁Daniel Bustamante表示.

年初遭遇的天气问题将对本季牛油果的总产量产生一定影响。然而，由于秘鲁生产者新种了大量牛油果，新产区开始投产，从而增加了现有供应。因此，尽管受到今年天气的影响，牛油果的产量预计仍将比去年增长20-25％。

“气候问题可能会影响水果的规格，但秘鲁有新的产区，一旦达到所需的干物质最低水平后，这些产区便可以生产和出口牛油果。正是这些新产区正在产生较小规格的牛油果。”ProHass的总裁Daniel Bustamante说。

该国最重要的牛油果产区是La Libertad，其次是利马，新产区为兰贝亚克。秘鲁的出口季从二月下旬至三月中旬开始，持续至九月初；六月和七月为牛油果季高峰。

“我国最重要的市场是美国，我们这一地区最重要的市场是欧洲。”Daniel称。出口牛油果的近60％运往欧洲市场，30％运往美国市场，5％运往亚洲市场，其中最重要的市场为日本和中国，另外5％运往拉丁美洲国家和加拿大。该国的国内市场仍然很小。ProHass的目标之一是利用他们在过去11年间在不同国家积累的促销经验促进哈斯牛油果在秘鲁的消费。

“亚洲市场对我们而言还是一个较新的市场，但出口量正在大幅增长。”该出口商说。今年，对亚洲的出口量预计将翻番，从去年的五千吨增至一万吨。然而，亚洲市场存在差异。“日本对牛油果的熟悉程度较高，因此接受程度更高，并能在最佳时刻出售，以获得良好的食用体验。”Daniel说，“中国市场的价格比日本好，但对牛油果知之甚少。”他补充说。中国进口具有最佳外观的牛油果，也就是说，呈100％绿色，而且很硬。“因此，在这个市场上获得良好的食用体验更加困难，因为他们对牛油果的成熟过程还不太熟悉，我们想教育消费者了解牛油果，这样，除了健康而有营养以外，他们会发现它们也是一种很美味的水果。”Daniel说。

Daniel说，他们目前正处于本季的高峰期，产量预计将比去年增长20％，全球市场份额而言与去年保持相似的比例。

ProHass正在努力开发新市场，使牛油果能到达全球。“我们想要发展的市场包括韩国、新西兰、澳大利亚和哥伦比亚。为了达到这一目标，ProHass正在和SENASA携手合作。”他说。尽管哥伦比亚是牛油果的产国，但仍没有能力进入美国市场，也没有进入亚洲市场的能力。“这是一个初期市场，将来肯定会成为一个非常重要的参与者，并会对秘鲁的出口和生产期起到补充作用。”

ProHass是一个秘鲁的牛油果生产商和出口商组织，代表了该国60％的出口牛油果。它支持农民改善种植成本，并向其提供技术支持。据Daniel称，过去11年来，ProHass为世界各地的牛油果消费做出了巨大经济贡献，每年向消费者提供价值约100万美元的牛油果。

这是他们与世界牛油果组织联合开展牛油果消费活动的第一年。世界牛油果组织包括供应南非出口商等欧洲市场的主要生产商、代表秘鲁的ProHass、墨西哥及美国。墨西哥和美国分别由国内的一家公司代表。

“这一活动的宣传预算为250万美元。我们已在几个欧洲国家直接与几家超市开展了消费和促销活动，主要是在英国、法国、德国、挪威和瑞典。”Daniel说，“包括熟悉牛油果但消费仍在增加的国家，或牛油果还不为人所知但超市有可开展有效宣传活动的结构的国家。这是世界牛油果组织在促销方面非常成功的第一年，在超市和公众层面上都引起了很好的反响。”Daniel总结道。