研究显示，牛油果和菠菜能提高认知能力

最新研究显示，富含叶黄素的食物不仅可以提供所需的维生素和蛋白质，还可以提高中年人的整体认知能力。

叶黄素是一种人体无法自行合成的营养物质。它仅由植物合成，大量存在于菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜、牛油果和黄胡萝卜中。这一营养成分必须通过饮食吸收。

《老龄化神经科学前沿》杂志上发表的一项研究分析了60名25岁至45岁的成年人，发现叶黄素摄入量较高的中年参与者与同龄人相比神经反应与年轻人更相似。

伊利诺伊大学香槟分校的研究人员说，大量食用这些富含叶黄素的食物可以帮助提高中年人的综合认知能力。