西澳大利亚食品协会开辟了一个令人兴奋的机会，它已经开始向香港出口一批主要的苹果货物。
Southern Forest Food Council将向位于亚洲国家的Good View Fruits发送90000个Granny Smith苹果。生产协调员John Kilrain说，第一批货物正在航运中，在落实和与零售商，连锁酒店和航空公司有联系的公司的合作之前，我们已经在过去的两年中构建相关网络。
“我们与Allstates Farms的合作伙伴协议以及他们在Canning Vale的设施使我们能够在没有任何大麻烦的情况下巩固订单，”他说。“这对我们来说，是关键的一步。去年，我们尝试将几种不同的水果和蔬菜卖个了另一个香港客户，从中学到的经验被用于现在需求量更大的大型客户。Southern Forests Food Council和他的合作伙伴AllsStates Farms需要向生产者证明，这些机会是存在的。”
Kilrain先生说，对于这个苹果生产过剩的州来说，这是一个重要时期，产区迎来了很好的产季，创造很大的产量。
“当苹果正在被推出整个西澳大利亚以及鳄梨价格不断攀升时，我们能够创造一些新的机遇，这是非常重要的，”Kilrain先生说。”不幸的是，目前的定价对苹果生产商来说是不可持续的，对鳄梨的种植正在继续取代它们。”
Southern Forest Food Council意识到出口对西澳大利亚是多么重要，他们持续看到供应超过需求。
“西澳大利亚生产的量远远多于我们可以消耗的量，所以我们需要发展这些市场，”Kilrain先生说。”如果你生产的比你能消费的多，那就会造成价格的下行压力。”
Kilrain先生说，他将继续寻找机会，特别是在亚洲，他说在那里，需求不仅是受到人口数量的驱动，但受到对优质水果的品味追求的驱动。
他说：“澳大利亚水果的质量很好，我们的地理位置使我们有能力供应这些市场。我们的干净的绿色形象使我们能够探索这些市场。西澳大利亚的Southern Forests地区无疑是一个生产超过50种不同的水果和蔬菜的隐秘区域。价格并不是一切，价格可以赢得竞争力，但机会确实存在，一些消费者愿意为优质产品复出更多的钱。
Southern Forest Food Council的苹果产量占西澳大利亚苹果总产量的50%，该组织位于Manjimup的Shire，成立于2012年9月，代表了许多当地种植超过50种水果和蔬菜的生产者的利益，稳固该地区作为国家未来的关键食品谷和烹饪旅游区的地位。
最初，三家种植商将参与与香港的这一出口交易。
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John Kilrain
Southern Forest Food Council