阿根廷圣胡安省的大蒜在多年的辉煌之后跌进了低谷。今年，圣胡安农民种植了1500多公顷的大蒜，比去年增加了50%，是6年来该地区大蒜种植面积的最高峰。新增的500公顷位于领先的大蒜种植区Pocito和Caucete，以及25 de Mayo和Angaco。Rawson地区增加的面积较少，这是因为该区竞争力不足，小型种植商正选择离开他们的农场，农场被分成小块，剩下的农场数量非常少。
演变
在2007年，圣胡安可出口的大蒜种植面积为2800公顷，从2008年起，面积开始下降。种植者停止出口，因为不利的货币兑换条件已难以承担高昂的种植成本。在2008年至2015年期间，耕地面积下降了71.4%。在2014年和2015年，种植面积为800公顷，2016年面积为1000公顷。
Calingasta地区是优质大蒜的标志，但该地区今年的种植面积并没有增加。大蒜业的行业总监兼种植者Marisol Sánchez表示，今年他们种植了196公顷，而去年为210公顷。他说：“大多数种植者都有增加种植面积，但今年有两个种植面积比较大的种植者退休，他们没有种植任何作物。”
他表示，他们没有增加大蒜种植的原因并不是因为大蒜业不好，是因为成本比较高：货运、肥料和农用化学品。他补充道，用于种植的大蒜的价格也在上涨，之前每公斤为15美元，去年平均涨到22美元。不过在价格增加到40美元之前，种植者仍然有热情增加大蒜种植。
在总统Macri接管阿根廷后，实施了汇率平价措施，并消除了出口障碍，例如滞留的消除，这使得大蒜业开始复苏。“现在大蒜种植面积有所增加，有利的汇率让种植者有信心恢复了大蒜出口，”Marrelli说道。不过他表示，为了使大蒜能够恢复辉煌时期的状态（2008年2800公顷的种植面积），需要进行劳工改革，以减少种植者为每个合约工人支付给国家的税费。
Figueroa还补充说道，他们还需要官方援助来降低到港口的运输成本，以便在国际市场上有更具竞争力的价格。在1500公顷种植面积中，10%的大蒜将保存作为种子，25-30%将进行冷冻处理，供应国内市场，其余70-75%将用于出口。白蒜将出口欧洲和美国，中国大蒜品种将出口巴西。
在Pocito地区拥有包装厂的Juan Manrique表示，虽然他希望随着经济的稳定，巴西市场将会进口更多大蒜，但前景仍然不明。Figueroa和Marrelli表示，他们期待今年会像去年一样是一个好年，但他们也提醒道，今年中国的种植面积比去年有所增加。
来源：diariodecuyo.com.ar
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