食用牛油果有很多益处——从降低胆固醇到减轻体重。一项新研究表明，我们通常丢弃的牛油果核中也藏着“宝贝”。
研究人员发现，牛油果核的外皮含有一种可以帮助杀死病毒、抵抗心脏病，甚至治疗癌症的化合物。
该研究的合著者美国爱丁堡Texas Rio Grande Valley大学化学系的Debasish Bandyopadhyay博士及其同事磨碎了300张干燥的牛油果核种皮，将残渣转化为种皮油和蜡后进行分析，确定了这种化合物的存在。
牛油果核种皮油中特别引起关注的化合物是山嵛醇、十二烷酸和二十七烷。山嵛醇被用于抗病毒药物中，十二酸能增加“良好”胆固醇的摄入量，而二十七烷有望杀死肿瘤。
消息来源: medicalnewstoday.com
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