土耳其一直以农产品著称，该国每年出口数百万吨的水果和蔬菜。在无花果领域，土耳其一直是全球领军者。
土耳其种植商Alanar是该国最大的无花果生产和出口商。Alanar的首席行政官Yavuz Taner称：“我们将我们的发展归功于消费者对无花果日益增长的兴趣，以及在无花果行业没有太多竞争的事实。通常第一次品尝了无花果的人会马上喜欢上它们。我们也看到了一些在新菜肴中使用无花果的新方法。”
“全球有600种不同的无花果，其中有300种可以在土耳其找到。我们通常出售黑色的长无花果品种，其因美味而闻名。大部分无花果产自布尔萨地区，产期从六月至八月。对我们而言，九月通常是季节性产品的销售旺季。五年来，我公司一直在努力重新研发无花果品种，使产出时间更长、质量更好。我们相信，我们的发展将有助于我们更好地满足全球对无花果的需求。”Taner补充说。
Alanar不仅出口无花果，还出口樱桃。Taner说:“樱桃有很大的商机。在过去几年里，我们的销售额增长了五到六倍。我们的大部分市场在欧洲、英国和俄罗斯。远东市场正在成长，尤其是在香港。无花果正在成为远东地区的‘时尚水果’。我们正在不断地推广我们的产品，并已激起了一些大型连锁超市的兴趣。”
在世界大部分地区，无花果和樱桃不被认为是一种主要的或普通的水果。它们是带有异国味道的异域水果，这显然是当今的市场正在寻找的。
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