连锁超市Bio NaturéO的果蔬菜专家兼采购员Guillaume Thomas称，苹果和香蕉是最受欢迎的有机水果。“它们食用简单，携带方便，是很多蜜饯、馅饼和果汁的原料。”
Guillaume补充说，有机产品的供应比常规产品供应更加多样化。“有很多产量不高的苹果品种及已被农民抛弃的苹果品种仍在进行有机种植。我们在苹果季期间提供十四五个不同的品种。在普通超市里，你最多可以找到六个不同的品种，对于有机产品商店而言，多样化则是非常重要的。喜爱有机产品的人们喜欢多样化的饮食习惯，他们通常不会吃巧克力棒或士力架等零食，因此提供多样化的果蔬很重要。”
“目前，有机香蕉很容易找到货源，因为美元汇率非常低，但这可能会发生变化。有机香蕉不难种，但它们的的外观没有常规香蕉有吸引力，而且比常规香蕉轻30％。金吉达和德尔蒙食品等大型公司已向有机生产转型，以符合社会期望。香蕉产区已出现重大问题，而且他们也无法再面对那些有关农民受到农药影响的报道。”
有机蔬菜的受欢迎程度取决于季节。“我们的消费者现在正在食用大量胡萝卜和土豆，也在购买柑橘及第一批草莓和小红萝卜。”
就塑料包装而言，他说：“我们认识到，有一些产品非常脆弱，如沙拉嫩叶或草莓，它们很难批量销售。我认为，我们不能放弃塑料，而应该使用可生物降解的塑料。”
Guillaume指出，托盘包装迫使顾客购买一定数量的产品。“这对有机消费者而言没有好处，他们希望有着购买一个、二个或三个苹果的选项。然而，在城市里的商店中，顾客往往更加匆忙，而不想花时间等待商品过秤。总的来说，消费者食用有机食品只是为了健康。考虑到速度，他们更喜欢托盘包装。”
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