据统计，2016年全国苹果产量为4388万吨，其中陕西苹果产量最多，为1100.78万吨；其次是山东，为978.12万吨。2017年陕西省苹果1153.94万吨，较上年增长4.8％。
2017/2018年度苹果一直保持非常平稳的价格，主要是因为2017年收获季节，苹果惜售心理较强，供应不大，春节前小幅上涨，春节后再次保持平稳，今年4月份的霜冻灾害导致苹果再度出现惜售心理，走货减慢，到7月份因为挤压库存较高，抛售心理加强，所以价格一直保持稳定。
2018年春节期间由于广西、广东砂糖橘产量爆发性增长，砂糖橘价格跌至了近几年的低点，大量挤占了苹果的市场需求，其他水果方面中国台湾的青枣产量也出现大增，价格极低，替代成为当前苹果消费下降的重要因素。
2018年桃、樱桃的减产，荔枝菠萝丰产，苹果价格相对其他水果价格处于高位，导致需求不佳，又因新季减产造成供需缺口，价格大概率继续上涨，所以一旦秋季柑橘葡萄梨等应季水果没有明显上涨的话，将对苹果产生一定的替代影响。
来源：一德菁英汇
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