来自17个国家的代表参加了在南非西北省份Mooinooi的Nyami Berries举行的OZblu种植者大会，会上传达的信息是：“所有蓝莓市场都在发展”。
2017/18季，南半球和墨西哥的蓝莓产量达到了23万吨，与去年相比增加了25％。一项对未来四年的预测表示，该半球的产量将进一步增长，增幅为59％；南非的产量预计将增长60％。秘鲁上一蓝莓季的表现非常出色，出口量比2016/17年度增加了75％，未来四年的增长趋势为33％。
“行业逻辑已完全改变了，我们过去对供应的态度已不再有效了。”智利LaFrut的Andrés de Witt说，“蓝莓现在在各大洲、从北到南、不分冬夏都有种植，这意味着大量平稳的供应。在过去四年中，南半球的蓝莓产量几乎翻了一番。这种情况什么时候会再次发生？”
OZblu创始人兼全球首席执行官Roger Horak（图右。图左为OZblu育种员Dave Mazzardis）希望以葡萄为鉴，寻找在蓝莓类别中脱颖而出的方法。“达到一定水平的脆度和糖度将成为基准。OZblu想成为蓝莓中的Crimson Seedless。 Crimson Seedless可以说定义了红葡萄类别，从未令人失望过。我们希望成为蓝莓类别的基准。我们有责任让零售商相信我们能兑现这一承诺。”
他继续说，蓝莓类别的最大弱点是不统一。“OZblu的一个独特优势是有一系列非常棒的品种。秘鲁产的OZ Bonita [OZblu品种9-12]与珀斯产的OZ Bonita味道品种相同，也与南非产的OZ Bonita相同。这使我们能够品牌化同一品种，以一个品牌在不同地区生产，同时为最终消费者提供优质和一致的饮食体验。”
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“海运改善了我们的品种”
在过去一季里，OZblu就其由澳大利亚的Dave和Leasa Mazzardis开发的蓝莓品种有了一个愉快的发现：海运改善了蓝莓的质量，客户反馈证实了这一点。 “我们知道蓝莓的质量会很统一，但没想到它们在到岸时质量会更好——这是客户频繁向我们传达的信息。”Roger Horak说。他继续说道：“空运是没有前途的。如果你的蓝莓无法完成旅程，你就没法成功。”
因此，OZblu的营销商United Exports的空运费用远低于其他南非蓝莓出口商。他们的蓝莓在运输时装在穿孔袋中，不使用MA或CA技术，因为这些品种的自有保质期已使其已无需使用这些技术。
United Exports的Etienne Kok和Alex Muchazondida
智利蓝莓产业需要品种更新
智利LaFrut的Andrésde Witt在会议上发言称，智利这个继美国之后的世界第二大蓝莓产国面临着“巨大”挑战。智利蓝莓业以二三十年前开发的Northern Highbush和Rabbiteye品种为基础，这些品种为美国市场开发，而不是为长途出口贸易开发的。面对来自墨西哥和秘鲁等国的激烈竞争，智利蓝莓业越来越意识到其蓝莓太软是一个弱点。
“智利有20％的品种已经过时。”Andrésde Witt表示，“剩余80％中，60％的品种需要在未来五年内进行改变。”
“智利发展了海运业，我们有很多要感谢他们。但正如Andrés所说，他们改变的速度很慢，许多品种正在迅速过时。”Horak指出。
陕西海升的代表Wen Zhang、Shu Yao和Ge Quan在会上
中国消费者直接决定了类别的成功与否
“中国人比其他任何国家的人都更多地依赖手机。他们在移动设备上购物。一位在线贸易商告诉我，对他的供货而言， 最重要的是品牌和质量，因为这些平台（如微信）的巨大优势在于直接向客户送货，但他们实际上有人在送货前进行最后的分拣，因为如果你提供的产品很差，而顾客在评价中‘踩了’这个产品，那么你的销售额会直线下降。就这么简单。如果他们‘赞了’产品，你便打开了财富之门，这太神奇了。”Horak说道。他在会议的开幕讲话中提醒种植商们称，OZblu的蓝莓上一季在中国卖出了比平均每日市场价格高出1.6到2倍的价格。
“如果产品好，中国客户愿意为它买单，但如果产品不好，你的业务就完蛋了。”
世界领先的浓缩苹果汁生产商海升集团的Shu Yao在会上表示，中国目前的蓝莓产量为4万吨，远低于110万吨的市场需求。
中国市场非常看重蓝莓果实上的白色粉层，这也是OZblu积极培育的东西。另一个令他们惊喜的动向是，中国买家已开始专门要求OZ Julieta蓝莓。一家英国零售商告诉Horak称，OZ Julieta是他们尝过的最好的海运蓝莓。“OZ Julieta非常符合我们目标市场的需求。”
英国销量增长显著
水果类别在英国的整体市场增长平平，但由于每次的购买量较大（包装尺寸较大）及优质品种和品牌，蓝莓的市场增长率为7.7％。United Exports的商务总监Duncan Forbes说，英国蓝莓销售额30％的进一步增长是“可以实现的”。
英国的蓝莓消费者是全年消费者，而欧洲消费者（尤其是意大利人）的蓝莓消费习惯仍更加季节性，这与南非种植者向其供应反季节蓝莓有关。该公司预计未来几年向德国出口的数量将接近英国。在荷兰的蓝莓营业额增长率为26％。斯堪的纳维亚市场消费大量蓝莓，俄罗斯和其他一些东欧国家也是如此。
有机蓝莓在斯堪的纳维亚半岛的市场强大，在美国也在复苏。OZblu正在开发新品种，并在南非寻找合适的产区。“我们不想只在农场的一个小角落里种上有机蓝莓，我们希望与其他所有产品达到相同的规模。”Horak说。
OZblu相信南非市场能够符合零售商的需求全年提供蓝莓。2016年时，OZblu向零售商提供了252吨蓝莓，而去年为348吨。尽管国内市场充斥着对出口市场而言已不再具有吸引力的老品种，但优质新品种蓝莓的出口量约同比增长38％。
“我们在南非在品种上所做的工作将对南非消费者和南非蓝莓的味道产生积极影响——无论是针对当地市场还是出口。南非蓝莓与客户从秘鲁和阿根廷拿到的蓝莓在档次上完全不一样。”Duncan Forbes指出。
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Roger Horak
OZblu
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