我们时常可以看到水果丰产却卖不上好价钱的现象，低价处理后仍然有大部分水果烂在地里。但是，消费者却在抱怨，现在的水果越来越贵，要买不起了。
近年来我国果品生产迅速发展,已成为世界第一大水果生产国，产销矛盾发生了急剧变化：不仅果价快速升跌,卖难与紧俏同市；而且果品质量、贮藏、加工、出口和流通渠道等均与形势不相适应，严重的影响到果业生产的持续发展。为什么会出现这样的产销矛盾呢？
其实这是一个连环性现象。盲目发展、社会购买力有限、产品质量不高等都有可能导致产销矛盾的产生。从生产端来看，存在的问题可以大概分为以下几个方面：
1、果品质量不稳定，追求量产，却忽略了质量问题，导致外观和品质都不高；
2、果品品种单一，同质化程度高，大部分水果都是季节型作物，要么没有，要么产量过剩，大批量当季水果蜂拥上市，在短时间内造成供大于求；
3、生产方式较落后，技术含量、经济效益不高。水果大多分散栽培，分户管理，集中管理的现代化果园极少；
4、水果采后加工薄弱，商品化处理、贮藏保鲜和深加工等各方面的能力不足；
5、生产监督不够，信息扩散有误，水果品种盲目推广的事情常有发生，果树砍了种，种了砍，大大降低了果农积极性。
从销售端来看，水果销售的中间商很多都是水果店铺的经营者和超市供应商，他们的处境也同样艰难。虽然低价从果农手中批发到大量水果，但由于水果市场规范化管理，只能租用固定的摊位或店铺来销售水果，房租、管理费昂贵，摊点集中，竞争同样激烈，但只能以提高水果价格来补贴高额的支出。
而消费者们面对上涨的水果价格感到十分无奈，以前几块钱就能买到的水果现如今需要几十块，无力消费所以只能减少购买，而每一次购买都精挑细选，购买量减少，质量优异的水果被买走，剩下的层次较低的水果无人问津，只能任其腐烂，面对这样的情况，水果销售方只能降低水果批发量，而果农们的水果无法销出，只能烂在地里。
2018第十一届iFresh亚洲果蔬产业博览会
2018第十一届iFresh亚洲果蔬产业博览会（后文简称：亚果会）将于11月13-15日在上海新国际博览中心举办，本届展会联合第二十二届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会（FHC）、第29届上海国际连锁加盟展览会（SFE）同期同地举办，一共开10个馆，展览面积达12万平方米，共享10万专业买家。
今年的展会集结两大合作伙伴的共同优势，FHC进口食品展2017年召集91,301买家参观，展品范围广，在深加工领域，果汁、果酱、果干等水果制品为展品的重要组成部分。
展会时间：2018年11月13-15日
展会地点：上海 · 新国际博览中心
组委会热线：+86 21 6215 0686
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