南非PMA大会召开

尽管土地改革问题存在不确定性，但重新确认了新鲜农产品行业在国家建设中的重要作用，2018年的PMA Fresh Connections在比勒陀利亚以乐观的情绪开幕。南非PMA总经理Lindie Stroebel（右）指出，参加人数比去年有所增加。

代表们对PMA全球董事会主席Jin Ju Wilder在介绍中描述的西瓜牛排感到非常高兴。会议期间讨论了农业的发展趋势，如机器人农业的育种工厂，餐具包的增长，无收银店，电子商务-向客户提供商业和直接交付新鲜农产品（中国的一些公司承诺交货时间在1到29分钟之间！）。 会议还讲述了科学家如何通过对生长条件的数据分析将“气候食谱”整合在一起，以创造更多美味的植物。

全球都在向饮食中转移更多基于植物的蛋白质（在会议餐饮中尚不明显）。 “我们面临的最大挑战是消费者正四处寻找蛋白质，但却不在新鲜农产品种寻找植物蛋白，”Wilder说，并指出Pinterest用户通过素食节省了52％的花销。

食物及其造型是社交媒体互动的重要推动力，她说，美食视频是Facebook上最受欢迎的视频。 “新鲜农产品提供了一种联系感，我们需要弄清楚如何使新鲜农产品成为日常生活的一部分。”

PMA首席营销官Lauren Scott（右）也采用了社交媒体的主题，并指出，随着顾客拍摄他们的食物，餐馆的访问时间平均延长了20分钟，这已成为菜肴成功的标准。

PMA在美国和南非进行的一项大型定性研究的结果使他们创造了新鲜农产品食品的分类，其中包括“增强活力”或“必不可少”等细分市场，除了预期的“健康”。 她说，新鲜农产品行业需要在品牌推广食品时深入挖掘，思考的不仅仅是健康益处。 在她看来，鳄梨“在打破健康空间方面做得非常出色”，并且已经成为流行文化的一部分。

在讨论新鲜农产品在零售业中的重要性时，Spar国家新鲜农产品经理James Lonsdale阐述了正规零售业如何在解决粮食不安全问题,同时支持了新兴黑人农民。 Spar的农村中心计划确定了具有高农业潜力的区域，新兴农民的存在以及技术支持和Spar商店的可用性，以实现供应和分配的本地化。举一个例子来说，他告诉代表们在林波波省东北部的一个小镇Letsitele的Spar，Letsitele种植的新鲜农产品过去首先被送到距离超过250公里的内尔斯普雷特的配送中心，然后再回到Letsitele进行销售。现在，产品尽可能地靠近其原产地，降低了物流成本，碳排放，食品价格，并在此过程中为新兴的黑人农民提供了出路。

参加此次会议的有来自美国的代表，其访问了南非柑橘生产商，这为柑橘出口到南非奠定基础。

对目前肯尼亚鳄梨出口行业现在比南非出口行业更大的这一论调，与会者们表示不以为然，特别是考虑到今年作物的规模。 “这是不可能的，”南非鳄梨行业的一位高级官员评论说，这一观点得到了其他鳄梨出口商的赞同，其中一些人指出肯尼亚出口的实际数字并没有传说中的那么大。