目前的红薯供应量看低。“西班牙和北美的收获季都有所推迟，西班牙之前因气温太低无法下种，美国则是因为降雨太多了。通常情况下，第一批西班牙红薯本应已经上市，但今年的供应已延迟了三到四周。”Greengoose的Christiaan van der Goes说。
该进口商预计，市场在未来三周将出现较大的供应稀缺现象。“西班牙红薯目前正在收获中，但它们在出售前必须要先变硬。美国9月初才开始收获红薯，所以新收成最早要到10月下旬才能运达欧洲。这一市场正位于转折点。西班牙供应姗姗来迟，美国的供应也只有零星到岸，带来了一个价格不错的热门市场。”
目前，Greengoose每周收到来自埃及和美国的红薯，几周后也将收到西班牙的常规及有机红薯。“我们希望至少再收到两个月的美国鲜Covington红薯的供应。是否能在新收获季到来之前填补供应缺口是一个问题。”Christiaan继续说道。他对埃及产品的质量印象深刻。“他们现在也供应Beauregard等品种，近年来他们的质量大大提高。”
尽管供应商们称其会因为这艰难的一年而少供应一些红薯，但Christiaan从其经验来讲，最终可能不会那么糟。“这是我们这一行所固有的。”Greengoose在整个欧洲范围内销售红薯——从斯堪的纳维亚到东欧和南欧。“近年来，红薯销量大幅增加，但荷兰的红薯销售情况还不尽如人意，因为荷兰消费者认为红薯太甜了。”
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GreenGoose
Christiaan van der Goes
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