金乡大蒜市场上周大蒜交易价格仍然呈上涨态势运行，不过上涨幅度略有下滑。金乡蒜农手中的大蒜数量很少，好质量大蒜更少，蒜农好蒜惜售要价上撑，质量一般的蒜要价也硬气，由于大蒜已进入萌芽期，大蒜开始萌芽，蒜农销售积极性有所提高。
大蒜价格小幅上涨，成交量下降的主要原因如下：
1：上周天气晴好，出口加工，走国内市场和蒜米加工等交易量增大。
2：大蒜入库基本上进入尾期。
3：今天是8月27日已入秋，大蒜开始发芽，蒜农手中的大蒜数量减少，剩余量不太大，好质量大蒜数量更少，蒜农要价仍然上撑，但上撑积极性有所降低。
4：大蒜出口加工采购好质量大蒜为主，加工大蒜出口的企业采购高品质大蒜量有所增加。
5：蒜片企业已于8月20日全面恢复生产，日消耗大蒜6000多吨，大部分是外地蒜，本地采购的很少。
来源：山东金乡市场
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