根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（2018年9月3日--9日）大蒜行情的监测，新蒜上周平均价格为2.85元/公斤，上上周新蒜平均批发价格为2.80元/公斤，环比上涨1.79%，大蒜价格略涨，大蒜成交额下降。
大蒜价格略涨，成交额下降的主要原因如下：
1：出口加工采购量增加，走国内市场不大和蒜米加工采购有所增长。
2：大蒜入库以结束，个别冷库采购芽蒜，采购不积极，总体采购量下降。
3：目前，大蒜已发半芽，蒜农手中的大蒜数量不多，剩余量不大。
4：金乡大蒜出口加工采购以好质量大蒜为主，加工大蒜出口的企业采购高品质大蒜增加。
5：由于最近蒜片价格持续下滑，生产蒜片的经销商减少，蒜片生产合同减少。
根据以上因素综合分析，预测下周大蒜价格平稳趋涨态势运行，大蒜成交量额会有所增加。
来源：山东金乡市场
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