研究人员开发出可食用水果物流温度传感器

确保新鲜食物在运输过程中保持适当的温度是一直是一个棘手的问题，不过目前瑞士的一个研究小组已经找到了对策。该研究小组发明了一种可生物降解的温度传感器，可以从安装起到食物进入口中一直粘在食物上。通过这一举措，客户就能进行持续性的无线监控，可以节省大量的时间和精力。

你现在可以凭借RFID标签等技术做到这一点，但是这些标签使用的金属不适合食用，甚至可能有毒。苏黎世ETH的研究员Giovanni Salvatore提出的解决方案是：使用一种人类可以安全消化的材料做出一款超细传感器。

今天，他和他的团队在《高级功能材料》杂志上发表了他们的研究成果。他们制造出了一款只有16微米厚的传感器。用作对比，人类的头发为100微米左右。这一长丝由镁制成。苏黎世ETH在其新闻稿中称，镁“是我们日常饮食的重要组成部分”。

同时使用的还有无害的二氧化硅和氮化硅，以及由玉米和土豆淀粉制成的可降解聚合物。整个传感器可以弯曲、拉伸，甚至揉皱，即使如此仍能正常工作。

托运商可在一些随机选择的苹果、香蕉等上放上这些传感器，然后将其放在卡车或船上。之后，你便不用进入冷库就能检查食物的实际温度。