进入美国市场的亚洲蔬菜的供应最近受到了天气状况的影响。这类蔬菜通常在中美洲是全年都可以持续生长的，包括印度和中国茄子，秋葵，苦瓜和丝瓜。然而，弗罗里达维嘉生鲜公司的菲尔说受运输及不利天气的影响，最近的市场供应出现紧缺。
他解释说：“这类蔬菜大多来自洪都拉斯，而且全年均可生长。其他国家的供应也出现了类似问题，包括瓜迪马拉和多米尼加共和国。今年短暂的雨季造成了蔬菜减产，但是最为主要的问题还是本地区运输的和采摘的中断。”
亚洲市场和餐饮服务的增长
由于亚洲商店的餐馆越来越受欢迎，亚洲蔬菜在美国市场的份额已在稳步增长之中。这些产品虽然没有很快进入主流消费市场，但是随着越来越多注重健康的消费者认识到它们的营养价值，他们的销售必定会持续增长。
“我们已经成功引入了一些品种，例如印度茄子和中国茄子。主要原因是他们外形与本地茄子接近，所以消费者容易接受。类似于印度和中国苦瓜的品种则困难一些。不过注重健康饮食的消费者会寻找这类蔬菜，所以它们也在渐渐进入主流超市。印度苦瓜可以作为胰岛素的替代品，而汀多纳，一种很小，形状类似腌黄瓜的蔬菜，只要一小块就含有20到25克的蛋白质。”
秋葵供应紧张
由于主要种植区佛罗里达的欠收，秋葵的供应现在非常紧张。这个情况将持续到洪都拉斯的秋葵到货。平时美国大部分的本土秋葵都来自佛罗里达，但由于飓风带来的欠收，供应几乎中断而且还将再延续2到3周，直到十月中或十一月初洪都拉斯的秋葵上市。也正因如此，秋葵价格一直在不断攀升。
“秋葵很脆弱，需要非常小心的运输方式才能保证到货时的新鲜度。我们已经设法通过改进包装来延长它们的上架期，例如使用穿孔包装袋。秋葵走货很快，所以我们也会继续改进包装和运输方式。
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菲尔
达维嘉生鲜公司
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