加州：亚洲梨季开始 产出质量都不错

加州的亚洲梨种植商们目前刚开始本季的梨收获季。今夏的天气条件对梨的种植很有利，种植商一直在等待梨的颜色发育。梨将在未来六到八周内收获，仓库中的库存可以一直供应到明年年初。

“我们本周开始收获亚洲梨，产出看起来很棒。”Vertical Foods的Casey Hollnagel称， “我们种植新兴梨(Shinko)，它们将在未来四个月内有售。得益于良好的生长条件，本季梨的质量非常好。我们将等到颜色和含糖量都达标再进行采摘，这意味着我们将比其他人晚一点收获，但由于我们的供应期相对较长，因此没有必要急于求成。”

首选手工包装
亚洲梨非常“娇贵”，Hollnagel称，Vertical Foods的所有梨都是手工包装的。“我们更喜欢手工包装新兴梨，因为它们的果皮极易受到损伤。”他说，“我们大多将其装在一个手工包装的单层托盘中。每个梨都贴有PLU贴纸，并套着保护套，以保护它们的果皮。”

新兴梨不是一种加州的主要作物，与其他水果甚至其他梨相比产量相对有限。然而，对于一些种植商来说，这是一个很好的产品补充，”Hollnagel分享道。

Vertical Foods在夏季提供的主要产品之一是无花果。该公司刚刚完成了最后一批加州无花果的包装。 Hollnagel表示，新兴梨是公司在11月回到墨西哥无花果的供应之前提供的秋季产品之一。

“我们的墨西哥无花果季将于11月开始。”他分享道，“我们已不再供应智利无花果，因为墨西哥无花果有更多的优点。因为无花果生长在该国的热带地区，产季更长，从11月持续至5月。此外，我们能从墨西哥中部用冷藏卡车运输鲜无花果，而智利的空运与之相比贵很多，也无法保持无花果所需的温度要求。我们的使命是全年提供常规和有机鲜无花果，同时保持我们客户期望的质量和新鲜度。”