金乡大蒜专业市场上周处于中秋节期间，18-19日连续下了两天的雨，大蒜交易价格呈现平稳态势运行，蒜农手中的大蒜数量很少，蒜农好蒜要价上撑，质量一般的蒜销售积极，大蒜已进入萌芽期，大蒜以半芽，蒜农销售积极性尚可。
本周大蒜行情预测分析
1：离大蒜种植还有短短的一周时间，蒜农蒜种以扒完，剩余蒜种开始出售，蒜芯上市量增加。
2：蒜片生产企业已于9月20日停止生产，由于蒜片前期生产量大，货源充足，蒜片价格稳中趋弱，在加上原料蒜数量少，价格上涨，加工蒜片的客商大幅减少。
3：最近加工蒜米，养蒜黄的采购积极，采购量增加。
4：本周中秋佳节已过，上市人员应该增加，但农忙已开始，所以市场上市人员并不多。
5：全国大蒜出口量有所下降，8月1--20日全国大蒜出口量为9.20万吨，9月1-20日全国大蒜出口量为6.90万吨，环比下降率为25.00%，大蒜出口量大幅下降。
6：库外大蒜基本结束，保鲜蒜上市量逐渐增加，现在处于交叉交易期，价格变化不会太大。
根据以上因素综合分析，预测下周大蒜价格以平稳态势运行。
来源：山东金乡市场