金乡大蒜专业市场上周处于秋收秋种时节，蒜农手中的大蒜数量很少，销售积极。因为大蒜已进入萌芽期，大蒜已半芽，蒜农销售积极性尚可。大蒜种植从9月28日开始，出售剩余蒜种的和蒜芯的增加，上市量有所增加，蒜芯价格上涨，蒜芯入库的多，蒜芯价格上涨，主要用于养蒜黄。
本周大蒜行情预测分析：
1：金乡大蒜种植以拉开序幕，种植期持续到10月20日左右，大蒜种植期期间，上市人员减少，交易可能会受一定影响，剩余蒜种，蒜芯上市量增加。
2：金乡蒜片生产企业已于9月29日全面停止生产，蒜片生产恢复日期待定。蒜片生产与否将直接影响到下一步的大蒜成交量和成交价格。
3：由于农忙，加工人员减少，金乡加工蒜米，养蒜黄的采购积极性有所放缓，采购量下滑。
4：全国大蒜出口量有所下降，8月1--20日全国大蒜出口量为9.20万吨，9月1-20日全国大蒜出口量为6.90万吨，环比下降率为25.00%，大蒜出口量大幅下降。
5：金乡库外大蒜交易基本结束，保鲜蒜上市量逐渐增加，出口加工以全面转入保鲜蒜采购，发国内市场采购也开始逐步转入保鲜蒜采购，但由于现在处于大蒜种植期，上市人员减少，保鲜蒜交易增量不会太大。
根据以上因素综合分析，预测下周保鲜大蒜价格将以平稳趋弱态势运行。
来源：天津大沙河市场