佳沛的座右铭是：“质量从果园来”。为了庆祝收获工作的开始，这家新西兰公司带我们参观了位于阿格罗蓬蒂诺的奇异果果园。
Marino Silva向FreshPlaza解释说：“佳沛是全球市场领导者，占有30％的市场份额，收入相当于16亿欧元。”
Silva是地中海地区的市场经理。这家跨国公司在新西兰管理着2500名果农。1997年时，这些农民决定推出这一品牌，以制定覆盖全年的营销策略。Silva继续说道，“这便是我们与意大利生产商的合作至关重要的原因——我们5月到11月时出售北半球的产出，11月到4月时出售自己的产出。”
规格和价格都很好。预计黄心奇异果本季将非常成功，但绿色奇异果季仍将受到2017年的霜冻和上一季的寒冷天气的影响。
佳沛的产量增加了30％，意大利Sun Gold的产量达到3万吨，并将在2019年再次增加。此外，有120公顷专门用于有机奇异果的种植。“这是朝着实现在三年内达到5万吨目标迈出的又一步。”
供应链经理Dario Vegetti表示，“ Sun Gold奇异果是一个独特的品种——味道更清新、更甜美。该果树通过新西兰植物和食品研究所的支持，仅通过天然无转基因杂交种获得。意大利生产的37万吨绿色奇异果中有30％带有佳沛品牌。意大利是最大的奇异果全球产国，尽管消费者仍将其视为一种异域水果。
Vegetti指出，新西兰奇异果需要28天才能到达意大利。“我们通过加工和控制程序仔细挑选产品。在遥远的市场竞争，质量是必须的。”出口量占产量的80％。考虑到意大利的平均奇异果消费量为每年1千克，而苹果的平均消费量为每年40千克，这仍是一个待开发的市场。在国际上，德国平均消费2千克奇异果，而美国仅消费300克。Sun Gold奇异果富含维生素C和叶酸，此外，它每公斤只有79千卡，血糖水平低。此外，它是唯一一种含有肌动蛋白的奇异果，能够促进蛋白质的消化。
Riccardo Spinelli
Riccardo Spinelli向FreshPlaza解释说：“为了向消费者提供最好的质量，必须采用高标准。”Spinelli是佳沛的技术转让和开发经理，是帮助在公司的科学研究与果农之间搭建桥梁的技术人员之一。 “只有5％的最终产品没有获得佳沛品牌，因为我们的土壤排水性能很好、富含亚酸、含有大量有机物质、没有任何霜冻风险，此外，一个主要因素是农业网络的专业性很强，因此早在半个世纪前便已有了第一批奇异果果树。”
十二年前，佳沛将2500名新西兰果农与600名意大利果农联结在一起。分享想法是这一全球合作关系的特征之一。佳沛系统有着从果园到营销的供应链的完全控制，这一切都归功于35名技术人员的监督和非常仔细的质量检查。佳沛奇异果必须达到干物质、含糖量和规格的标准。Silva解释道：“我们希望每一个产品都能提供相同的体验。”
果实的规格取决于市场需求和疏枝工艺。也就是说，在果树上成熟的果实和雄性/雌性果树的比例。该公司得到了GlobalGAP（良好农业规范）和GRASP（重点评估基本参数和潜在风险）的认证。此外，佳沛甚至有着比拉齐奥地区政府更严格的规则，以避免任何化学残留。Spinelli继续说道：“真正的影响是非常低的。由于使用物理屏障来抵御亚洲虫，并使用陷阱来控制果蝇，我们可以达到‘零残留’的目标。”Fabio Marocchi为Apofruit Cesena工作，该公司与450名果农合作，其中80家种植Sun Gold奇异果。这种作物需要每公顷1.6万至1.8万欧元的投资，因此GSP为4万欧元。
佳沛的主要特征之一是果园的可持续管理，例如回收和100％可追溯包装。在记者谈到有人相信奇异果需要大量水时，Marocchi自豪地展示了可以测量精确需水量的滴灌系统和张力计。通过这一做法，该公司仅在几年内就将用水总量减少了50％。
Mirasole Estate di Doganella di Cori的收获工作已开始。 佳沛的规定非常严格，尤其是关于果实的绝对完整性，因为任何偶尔的缺陷都可能损害部分收成。