La Mela nel Mondo国际大会

意大利:有机苹果成为Interpoma热点之一

2018年Interpoma会议的一个热点是,有机苹果在新鲜和加工行业正越来越受欢迎,越来越多的土地正在转型为有机种植,尤其在阿尔托阿迪杰,但缺乏优质的品种。

(摄影:Marco Parisi)

“我们在Interpoma活动中也将关注有机产业。”La Mela nel Mondo上午会议的主题是有机和综合生产的可持续苹果种植。大会还将讨论现代苹果种植及其农艺和技术前景。”Fiera Bolzano总裁Thomas Mur解释道。La Mela nel Mondo是一个每两年在Interpoma期间举行的国际大会。Interpoma是唯一的苹果国际活动,于2018年11月15日至17日在意大利Fiera Bolzano举行。

Parcines的苹果园(博尔扎诺)
 
第二天早上将主要关注有机和综合生产。Europäisches Bioobst Forum(欧洲有机水果论坛)的Fritz Prem将讨论有机苹果的栽培及其未来前景。
 
意大利是欧洲领先的有机苹果产国(在特伦蒂诺-上阿迪杰的转化率最高),其次是德国和奥地利。
 
Fritz Prem解释说:“有机生产需要强壮有活力的品种。此外,苹果是一项长期投资,因为生产转化需要几年时间,最合适的品种包括Topaz、Bonita、Natyra、Gala和Pinova。”
 
一个重要挑战是土壤管理:耕作、植草、采暖、通风、矿化和蒸发相结合将发挥越来越重要的作用。
 
欧洲和北美是有机苹果的主要市场。在世界其他地区,可持续性、保护或资源及生态责任意识仍不那么强。德国和法国吸收了最多的有机苹果。然而,斯堪的纳维亚、奥地利、意大利、英国和西班牙的有机市场也在增长。
 
“购买力较高的国家的有机产品市场正在增长,例如,有机产品占奥地利总采购量的10%以上,在其他主要市场占5-7%。需求有助于提高果园的有机转换率。”
 

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