高质量澳大利亚芦笋的市场需求逐年增长

芦笋种植商们表示，市场对芦笋的需求每年都在持续增长。

 

澳大利亚芦笋委员会主席Alex Motta表示，本季预计产量与往年水平一致，但质量非常好。

 

“芦笋正在从一种珍馐变为一种日常蔬菜，国内市场每年都在增长。”他说，“在国际上，澳大利亚芦笋以其卓越的品质而闻名。由于我们产品的高质量，我们在许多海外市场上都保持着特殊的市场位置。高品质是一个很大的卖点。”

澳大利亚目前的主要芦笋产区是维多利亚州的库维鲁和米尔迪拉，整个8月间有少量产出，9月产量有所增加，10月和11月看起来也很有希望，因此种植商有望迎来好季。

 

“我们度过了一个很好的休耕季，有利的冬季天气也有利于为土地做准备。”Motta先生说，“7月和8月的大风天气也使得田地的准备变得更加容易。冬季的干燥条件非常适合芦笋的生长，这意味着我们的作物会更加新鲜多汁。本季我们将能为客户提供很多粗芦笋、长芦笋和迷你芦笋，尤其是粗芦笋非常鲜嫩，非常适合烧烤。”

对芦笋的需求非常好，而且正在逐年增长，Motta先生，这与产品的质量切切相关。

 

“芦笋市场以前更像是一个出口市场，但在过去的几季里，国内和出口销售的份额已接近50/50。”他说，“国内市场正在成为一个更大的市场，在国内销售的成本也低一些，尤其是澳大利亚人现在对烹饪蔬菜正变得更有信心。”

 

澳大利亚最大的出口市场是日本，2-3年前，这一市场占据了总产量的80％，但现在已回落到了70％。

 

“日本对芦笋的需求非常旺盛。”Motta先生称，“成长总是伴随着挑战，经营成本正在上升，但产品的价格并不总能反映这一点，这是我们面临的一个挑战。芦笋种植也非常耗费人力，这也可能具有挑战性，但我们总是卷起袖子继续前进。 ”