Perfotech:通过激光穿孔系统减少果蔬浪费

微穿孔包装可以延长果蔬的保质期。据统计,在食物链中,高达50%的新鲜产品被浪费,为了消除这种食物浪费,PerfoTec将一种激光技术推向市场。该技术可用于包装水果和蔬菜。
 
这家荷兰工业设备供应商已在15个国家销售了约250台激光系统。这些机器用激光在包装薄膜上打出微孔。这些小孔的尺寸和数量能够精确地根据产品——尤其是水果和蔬菜——定制,从而延长保质期。
 
“主要问题是氧气质量会迅速下降,二氧化碳水平会随之增加。我们的系统能测量产品的呼吸率,并根据这一点调整包装上的小孔。”PerfoTec的总裁John Koekenbier解释道。
 
 
起源
2004年时,PerfoTec的所有者Bas Groeneweg是Greensprout孢子甘蓝处理机的主管。布鲁塞尔孢子甘蓝的茎会很快变成棕色,这种变色完全无害,但不受消费者欢迎。Groeneweg希望使用穿孔膜来保持更长时间的绿色,但当时的塑料膜往往达不到这一标准。
 
“膜上通常没有洞,或者洞太大了。Groneneweg便想出了用激光来穿孔的想法。激光非常精确,此外还附加了一个摄像头来控制每个洞。PerfoTec便是这样诞生的。”Koekenbier说。

目前,该技术主要用于无核小果,主要是草莓、覆盆子和蓝莓。英格兰是其最大的市场。
 
PerfoTec机器也已进军北美和南美、非洲、印度、亚洲、澳大利亚和欧洲国家。
 
英国连锁超市Marks&Spencer是PerfoTec的第一大客户。“在英格兰,包装站位于草莓、覆盆子和蓝莓田里,产品被立即冷藏。我们的技术在这种情况下的功效最强, 它将这些产品的保质期延长至少三到四天。”Koekenbier继续说道。该技术现在也用于马铃薯和西兰花和韭菜等蔬菜及花卉。
 
混合沙拉
袋装的预切混合沙拉是现在流行的新趋势。这些袋子用漏斗填充,但在传统的包装系统中,这是一个具有高浪费率的缓慢工序。PerfoTec开发了一种配有氧气控制装置的特殊填充漏斗。
 
“该系统运行速度更快,能减少产品浪费。自今年上市起,我们已经销售了很多台。大多数在荷兰,另外还有英国和挪威。”Koekenbier说。

PerfoTec现有员工25人,其中5人在美国和英国工作。在2018年底时还将增加三个办事处。Koekenbier说:“我们的关注点是逐步发展我们的公司,我们到2022年的长期计划是在全球范围内出售300台PerfoTec系统,这是目前数量的两倍以上。我对南美和亚洲的发展非常有信心。我们目前正在北美进行测试。这是面向一家大型连锁超市的。如果一切顺利,这将为我们开辟一个新的市场。”

Koekenbier表示,激光的应用极广。“例如肉类加工行业。当然,也有其他公司从事延长新鲜产品保质期的业务。激光技术可以做到这一点,但也可以通过其他方式。也许我们可以通过伙伴关系发现新的领域。减少食物浪费是值得共同努力的一好目标。”

消息来源: Agroberichten Buitenland


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