夏威夷产有机姜泥的市场需求强劲增长

夏威夷即将入秋,姜季高峰期也随之而来。虽然生姜可以全年生长,但冬季产量更大。 Kauai Organic Farms是一家经过认证的有机姜种植商,其收获季将于下月开始。该公司一年六个月销售鲜姜,同时能以冷冻酱泥的形式全年销售有机姜。该公司的特色产品是夏威夷黄姜。
 
“我们的新鲜有机姜季从11月持续到4月。”Kauai Organic Farms的Phil Green称,“自20世纪90年代中期以来,这一农场一直种植有机生姜,我们在2004年买下了这一农场。我们主要将鲜姜制成冷冻酱泥,它们在大陆——尤其是加州——被加工成40磅桶。这样,我们能全年供应有机姜。”
 
Kauai Organic Farms地处降雨量较少的地区,而生姜并不需要太多灌溉,因此该农场的位置对我们来说是极好的。”Green指出,“今年我们的种植面积有所增加,因此我们预计产量会有所增加。今年产出的质量看起来非常好。”

健康食品类别的增长
Green指出,Kauai Organic Farms近年来看到了需求的增长强劲,其中一个原因是消费者正在寻找健康食品。许多这样的食品含有生姜这种配料,酱泥是健康食品制造商将有机生姜添加入其产品的理想方式。
 
“有机生姜类别的需求增长很快。”他解释道,“许多健康食品使用生姜作为配料,包括红茶菌、冻头盘、沙拉酱和酱汁、姜汁啤酒和茶等。此外,如果这些产品是有机认证的,它们就会需要有机姜。提供有机姜泥的优点可以全年供应,而鲜姜只能供应几个月。”

以质量竞争
夏威夷种植商面临的最大挑战之一是来自其他地区的竞争。由于是一个群岛,夏威夷与海外种植商相比没有靠近美国大陆市场的优势。种植商承认无法在价格上与其竞争,但可以利用质量的优势。
 
“我们与外国进口产品竞争,包括中国和一些中南美洲国家的产品。”Green说,“我们不能仅靠价格竞争。我们的生姜质量非常高,而且拥有有机认证。除了生姜以外,我们还种植有机姜黄和高良姜。”

更多信息:
Phil Green
Kauai Organic Farms
电话: +1 (808) 651-8843
phil@kauaiorganicfarms.com
www.kauaiorganicfarms.com


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