现在是目前加利福尼亚柿子的旺季，整体产量很好。其中，Hachiya的尺寸略微偏小。但是供应商表示，柿子的数量已经足够多，有足够的供应量，并将持续数周。
“我们现在处于柿子季节的高峰期，”Visalia生产销售部的George Matoian说。 “收获通常在9月的第二周或第三周开始，并延续至11月底。Fuyu和Hachiya现在都在生产。由于加州春季的霜冻冻结，今年Hachiya可能会更轻一些。”
两个主要品种
正如Matoian所说，现在有两个主要品种 - Fuyu和Hachiya 。 他解释说，Fuyu适合直接食用，就像苹果一样。 另一方面，Hachiya通常需要一些准备工作才能更好的享用。
“Fuyu可以直接硬着吃，不用准备，” Matoian分享道。 “有时，人们也喜欢切片并将其放入沙拉中。Hachiya最适合用于烹饪，这一过程有助于成熟和软化水果并带出糖类。它可用于烘烤面包和其他甜味菜肴。”
一年中市场忙碌的时刻
柿子被认为是秋天的强烈象征，在众多秋季促销中占有重要地位。目前价格保持稳定，但预计未来四周市场将出现良好走势。
“消费者强烈地将柿子与秋季结合起来，这是我们看到加州主要果季最大的变化，” Matoian说。 “最高促销时间是从现在到12月。目前市场稳定，单层托盘价格在14美元至16美元之间。”
Matoian补充说， “单层托盘是柿子最传统的包装选择，”他说。 “我们还为俱乐部商店准备了一种25磅的体积填充盒，以及装有六或八个水果的俱乐部包装。”
了解更多信息：
George Matoian
Visalia Produce Sales
Tel: +1 (559) 897-6652
george@visaliaproduce.com
www.visaliaproduce.com
