多米尼加共和国

牛油果:加勒比绿色之梦

“通过我们的牛油果发现多米尼加传统和幸福的秘诀。”
 
多米尼加共和国是全球最大牛油果美食家群体的家园。尽管世界上大多数人只吃过哈斯品种,但多米尼加人食用20多个不同的品种!该国是第二大牛油果产国,但出口量并不大。
 
有着较厚果皮的哈斯牛油果适合长途运输,但如果您只吃过这个常见的出口品种,那多米尼加的热带牛油果会给你带来新的美食体验。这种皮薄果肉香滑的水果生长在我们充满活力的加勒比海山脉中。除了结果以外,这些牛油果树常常被作为咖啡和可可植物的遮荫树。多米尼加共和国因这些产品闻名全球。

多米尼加牛油果的环境足迹远远低于其他国家生产的哈斯牛油果。墨西哥的哈斯牛油果种植园对森林的砍伐,加州、墨西哥、秘鲁和智利主要哈斯产区的过度用水都是对环境的严重挑战。多米尼加的牛油果仅使用降雨生产,并且不会造成与生产相关的森林砍伐。

克里斯托弗·哥伦布和他的水手们称多米尼加的牛油果为“黄油梨”。多米尼加人一周可能食用五甚至七次牛油果!牛油果非常容易买到,甚至可以在十字路口的摊位找到。多米尼加的街头的总是能听到小贩叫卖牛油果的声音。多米尼加消费者是判断牛油果成熟度的专家。

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多米尼加的20多个多米尼加牛油果品种由超过15000名小农户全年生产,他们居住在该国许多不同的气候区里。由于种类繁多,每天午餐中使用的牛油果都有着不同的微妙味道和质地。



牛油果需要在树上发育,但在采摘后成熟。多米尼加人精于通过牛油果的颜色确定果实在树上的成熟度,并判断采摘后成熟所需的天数。任何到乡村的旅行,甚至停在陌生人的家门口问路,往往都会得到牛油果作为礼物。


尝试一下以多米尼加热带牛油果切丁制作的沙拉配菜、吐司酱,或单独作为蔬菜配菜,将会有别样的感受。

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您可以从以下联系人处找到我们的顶级牛油果:
Myrell Gonzalez, Grupo 33: myrell@mgf.com.do 
Eliot Ortiz, Ely Import R Export: elyexportsrl@gmail.com 
Freimer Romero, Agrocluster del Caribe: f.romero@agroclusterdelcaribe.com  
Raul Reyes, AMR Agro: raul@amr-agro.com

有关供应商的信息,请联系Exporting Quality Program的市场联系促进员Peggy Aviotti(paviotti@iesc.org 


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