上周，市场进入淡季，交易市场的繁忙告一段落。西北交易市场大部分已经停止交易；山东市场除了少数市场还有一定成交外，大部分的交易转向冷库。客商货的收购入库基本完成，果农不愿意降价出售的苹果也转向冷库储存。今年收购季前期果农货的销售速度较快，苹果的价格一直维持高位运行，苹果产量的减少是重要的原因之一。
价格下降
苹果价格在上周出现较大的下滑，以山东烟台为例，普遍的通货标准货源下降3-4毛/斤，主要原因是收购商数量减少，而且果农入库的意愿较低，果农着急出货的心态造成市场价格出现较大幅度的下跌，而客商收货的标准并未出现明显的放松，优质货源的价格还是没有松动迹象，优劣分化还是较为严重，市场整体成交活跃度好于往年。
库存偏低
在山东栖霞、蓬莱等地的冷库，普遍反映入库数量大不如前，主要原因就是选择入库的果农货和客商货都非常少，个别冷库甚至出现了零存货的现象。综合西北和山东的数据来看，今年的入库情况可能是近几年的最低值，整体存货与库容占比有可能低于50%。
来源：烟台大宗商品交易中心