“我们的Edipeel产品可以加倍延长成熟鳄梨保质期”

Apeel Sciences开发了一个自然、可食用的产品—Edipeel，以延长产品的保质期。对于一些水果来说，Edipeel可以使保质期延长5倍。“我们的目标是创建一个更加可持续发展的食品系统，减少浪费。”Apeel Sciences公司总裁James Rogers说道。无用的植物材料将被用作这个溶液的基础，我们的目标是使用食物来保存食物。”他补充道。

Edipeel一开始是针对柑橘推出的产品，而现在，该公司已与鳄梨供应商签订了合同。“有一个关于鳄梨的笑话是：现在还不能吃，现在还不能吃……太迟了。”Rogers说道，“鳄梨是一个比较昂贵的产品，我们正在努力提供更健康的鳄梨。Edipeel将会使其成熟状态延长一倍。Edipeel在鳄梨上的应用已经被美国食品和药物管理局FDA批准，允许用于传统和有机产品。”

“我们正在全球范围内与鳄梨供应商合作，并在每个重要的鳄梨生长地区都有试点客户。目前，我们在美国、墨西哥、秘鲁和智利开展试验，并已获得这四个国家的监管部门的批准。”Rogers评论道。鳄梨在每个地区是不同的，因此，产品中每一个地理区域都有不同的配方。

Apeel Sciences公司将在本季度推出鳄梨配方。对这种技术感兴趣的鳄梨供应商可以联系James Rogers，便于在PMA Fresh Summit展会上进行见面。“该展会仍然可以注册参加，我们将在PMA之后尽快作出决定。”Apeel Sciences公司刚刚搬到了10.5万平方英尺的地方，比上一个地方大10倍。“理论上说，我们的Edipeel制造量足以处理世界上的鳄梨供应，但除了鳄梨外，我们还将努力延长其他产品的保质期。”

联系方式：

James Rogers