马来西亚研究生利用面包果生产面粉和酸奶

马来西亚苏丹再纳亚庇丁大学的一名研究学生成功地用面包果生产出了酸奶和多用途面粉。

24岁的Siti Nuriah Mohd Noor目前正在攻读食品科学与技术学士学位，她的研究名为“面包果抗性淀粉”。

“我把研究重点放在面包果纤维的潜力上，将其提炼成面粉，然后通过面粉制作淀粉，之后生产出酸奶。”

“我认为这项研究有很大的商业化潜力。”

最近，Siti Nuriah在创造发明国际会议和展览上凭借这一发现获得了高等教育机构颁发的金奖。

Situ Nuriah计划与马来西亚农业研究与发展研究所合作，进行进一步的研究和开发。