香蕉是全球第四大最有价值的食品，仅次于谷物、大米和牛奶。尽管香蕉品种繁多，但只有卡文迪许适合全球出口。卡文迪许是一种克隆香蕉，这意味着每一根香蕉的基因都是相同的，这使其成为一种“超优化食品”，但也使这一香蕉变得非常脆弱。
在1876年，香蕉首次在美国费城举行的万国博览会上大量推出，此后这种黄色水果立刻流行起来。美国开始在中美洲和南美洲投资香蕉种植，此后种植地不断扩大。
对香蕉业而言最大的威胁不在于市场发展或劳动条件。2016年4月，哥斯达黎加香蕉和菠萝出口商组织CORBANA面向香蕉行业组织了一场大会。在召开前几周，大会被转移到了迈阿密。这一大会的目的是预防可怕的巴拿马病热带第4型在哥斯达黎加站稳脚跟。尽管这不是一种的新疾病，但行业对其影响感到紧张。卡文迪许的变种可能是一个临时的解决方案，但一切都充满了不确定性。