在澳大利亚，作为 Golden Oak Produce 的所有者之一，Tom O'Connor 抓住了提高当地优质蘑菇的供应量，同时发展强大的家庭农业业务的机遇 。该企业致力于掌握蘑菇种植，注重无化学方法并使用当地工厂的硬木。这种方法确保了蘑菇来源和栽培实践的透明度。
Golden Oak Produce 的一个独特之处是其每月的农场大门销售日，在这个销售日，他们邀请公众直接从农场购买新鲜收获的蘑菇。该公司强调了解食物来源的重要性，并鼓励与顾客互动。人们对在进口基质上种植的蘑菇的含量和处理方法不确定表示担忧，这突出了当地无化学品种植的重要性。
近年来，Golden Oak Produce 经历了快速增长，年产量翻了一番，该公司现在每周在高原和沿海地区分发数百公斤蘑菇。该农场全年种植各种美食蘑菇，包括香菇、Queensland Oyster 和 Blue Shimeji，在凉爽的月份种植 Lion's Mane 和 King Oysters。这种多样性供应满足了整个地区的强劲需求，与此同时，该公司计划推出新品种以满足消费者的兴趣。
来源: theexpressnewspaper.com.au