目前栗子市场供不应求，价格走高。对于土耳其公司Alanar而言，目前是实行其栗子出口计划的理想市场。“今年是我们出口栗子的第一年。”Hamdi Taner解释道，“我们对樱桃、黑无花果、石榴和杏子等产品有丰富的出口经验。在过去的3年中，我们已经成功地与主要的连锁超市建立了业务关系。这些零售商也咨询过我们是否提供栗子。”
“我们的栗子从11月20号开始供货。我们已经开始收割和包装栗子了，这些栗子将由卡车运送到我们在德国和英国的客户。我们也将出口到加拿大和中东。”Hamdi说道。
土耳其的栗子种植业比较成熟。然而，这些栗子通常出口到意大利，然后在那里经过分拣、巴氏杀菌、洗涤、包装，最后销售给欧洲的零售商。通过安装与意大利相似的设施，Alanar公司现在可以通过到意大利的供应链，直接向欧洲客户提供栗子。
“我们的分拣和包装线都安装在Aydin公司的同一地点，也是重要的栗子种植地区。在土耳其，我们是首个拥有这类设施的公司，我们为此投资了80万欧元。但最终这对我们是有利的，因为我们现在可以为我们的零售客户提供更便宜的栗子。”
据Hamdi说，目前栗子季的产量一直不错。但是，夏天的干旱导致栗子个头较小。“我们的栗子大小大部分在70到80之间。意大利和西班牙的栗子季已经完成，供应量也非常有限。”
土耳其栗子产量中约有50%供应给国内市场，主要集中在伊斯坦布尔等城市地区。Alanar公司重点关注出口市场，国内市场不重视栗子的巴氏杀菌，这使得我们的栗子对于本地市场来说过于昂贵。由于我们是唯一拥有相关的必要设施的公司，所以在出口市场上我们没有来自其他土耳其公司的竞争。但我们必须与意大利出口商竞争，不过我们仍然有价格优势。”
土耳其收获季已经结束，但目前仍有大量的库存。 出口旺季发生在圣诞节前后，季节将持续到2月1日。 与此同时，西班牙和意大利被迫从土耳其进口和再出口栗子。
Alanar公司生产的品种是marron栗子，与意大利生产的品种相似。据Hamdi介绍，这是一种非常甜的栗子，具有良好的食用品质。
“栗子的价格非常高，但现在生产有限。然而，需求会保持下去，我预计在接下来的几周内价格不会下降。也许价格导向的市场对栗子的需求会减少，但大零售商仍然需要大量的供应。”Hamdi说道。
缺乏供应的一个主要原因是意大利的栗子树受到了一些问题的影响。“意大利每年都会失去一些栗子树，而土耳其栗子业正在走强。如果在未来五到六年这些问题还不解决的话，我们的出口将会有很大的发展潜力。但是，现在我们并不是真的想在出口市场中大力发展。我们想要做的是为我们的常客提供栗子。也就是说，我们希望成为土耳其最大的栗子出口商，因为零售商非常看好我们的产品。”Hamdi Taner总结道。
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Hamdi Taner
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