近年来，烹饪和饮食习惯一直在改变，营养和健康正在得到越来越多的重视，水果和蔬菜的消费也随之增加。
此外，便利产品类别也正在变得越来越重要。于10月20日至21日在美国新奥尔良举行的国际果蔬展览会PMA Fresh Summit上受到关注的一种新趋势是“蔬菜米”，即用西兰花和花椰菜茎或胡萝卜切成的米粒一样的小粒。
这种产品面向有着富含蔬菜的健康饮食习惯的消费群体和素食主义消费群体，可以作为普通大米的替代品，因此是一种全新的食物选择，既可以作为菜肴的主要成分（例如烩饭），也可以作为配菜。
另外，蔬菜米满足了许多既重视营养食品、又要求方便快捷的的消费者的需求。
KRONEN的切丁和切片机KUJ V有望满足这种日益增长的需求，使加工商能按各种规格（例如3x3x5 mm的格式）将不同种类的蔬菜切成米粒状。
“倾听行业、了解市场趋势，并为我们的客户提供合适的技术解决方案，使其能够成功扩大业务是我们一贯的努力方向。通过推出KUJ V的蔬菜米加工机，我们使提供另一种前景广阔的新鲜蔬菜产品成为可能。”KRONEN的总经理Stephan Zillgith解释说。
切丁、切条及切片机KUJ V的性能：
KRONEN KUJ V可将蔬菜、水果或鱼切成2至12毫米的片、2至20毫米的长条和3毫米至20毫米的丁：
- 取决于产品和目标厚度，处理量在每小时300至3000公斤之间。
- 高品质的配件能确保切片整齐并延长产品保质期。
- 即使是易受损坏的产品（如洋葱、圆椒、蘑菇、西红柿、西葫芦或稍加冷冻的产品）也可以加工。
- 可调速度7档的标准内置变频器能确保草莓或甜菜等敏感产品的轻柔加工。
- 除了可将苹果、瓜类、火腿、熟肉或冰鲜肉及各种蔬菜切成较大的片以外，还可以切成小至3×3毫米的丁或3x3x5毫米的米粒状（蔬菜米）。
- KUJ V可以为蘸酱、汤、酱汁、沙拉等等加工2x2毫米厚的丝。
更多信息:
Esther Müller
KRONEN GmbH
电话: + 49 (0)7854 9646-161
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