全球市场报告：柠檬

当前的柠檬市场较为平静，总体而言供需平衡。当需求不平衡时，贸易商有机会调整行情。西班牙种植商正在密切关注菲诺柠檬季下半部分的需求。加州的柠檬收获量正在下降，但暂时未造成重大影响。在高价格的刺激下，大量投资涌入中国柠檬种植业，以扩大柠檬的种植面积，导致目前中国的柠檬价格承压。

墨西哥和智利柠檬季已接近尾声，美国柠檬已接管市场。目前需求稳定，尽管产量较小，但各类产品供应充足，价格也较为稳定。除了国内市场需求旺盛以外，东亚和东南亚的需求也有所增长。由于加州跨越了不同气候带，全年都有可能出口到这些市场。

加州和亚利桑那州的柠檬单产量有所下降。据种植商们称，今年前段时间的高温已造成了收获量的下降。贸易商对这一情况持乐观态度。东海岸的一位贸易商说：“与去年不同，我们还未在市场上看到供应缺口。”去年时，墨西哥和加州柠檬季之间存在供应缺口。该贸易商对该州今年的产出表示乐观，她甚至认为，供应加工业的柠檬几乎能够满足零售要求。

尽管美国市场已对阿根廷柠檬开放，但由于美国对柠檬颜色的要求，阿根廷今年无法将柠檬出口至美国。两国商定，柠檬应是黄绿色的。阿根廷的柠檬收获高峰期为4月到9月，在此期间收获了90％的柠檬，另外10％在一年剩余月份内收获，但这些柠檬不适合出口。美国和阿根廷为出口柠檬所商定的颜色只能在5月到7月间实现。

“本季没有人能将柠檬出口美国，因为没有人能满足要求。”一位阿根廷贸易商表示。柠檬的颜色在收获时确定，但美国的议定书对今年的产出而言出台得太迟了。

尽管无法出口美国市场，阿根廷仍可以向其他国家出售柠檬。墨西哥去年7月向阿根廷开放了市场。欧洲仍是阿根廷最大的市场。

中国的柠檬种植业主要集中于重庆附近的潼南、四川安岳、海南和云南德宏。目前，80％的柠檬产自安岳。近年来，由于需求旺盛，安岳柠檬价格有所上涨。四年前，安岳的柠檬价格平均为每公斤10-20元，刺激种植面积增加。与上季相比，种植面积已急剧增长。天气条件保持稳定，促进了果实的生长。去年是柠檬的小年，预计本季将是一个好季。由于柠檬的进口量正在增加，云南和重庆等省也对柠檬种植进行了投资。由于种植面积大幅增加，预计价格将在不久的将来承压。

今年，Primofiori柠檬在季出时的供应量比去年略大一点，但降雨的不足对果实的规格带来了影响，有许多小规格柠檬的供应，对价格产生了影响。由于供应量较大，5号柠檬价格承压。目前，规模较大的柠檬的价格似乎保持在较高水平，但也呈下降趋势。然而，贸易商并不担心本季的柠檬供应量。大部分出口柠檬前往比利时和德国，其次是法国、瑞士、荷兰、意大利和波兰。

西班牙柠檬在欧洲市场占据了主导地位，因为土耳其的供应量令人失望。柠檬的平均价格为每公斤0.36欧元。菲诺柠檬季的下半部分从12月开始。种植者态度谨慎，正在根据销售速度调整收获速度。由于果实可以没有后果地长时间留在树上，这对种植商来说是一个优势。

据一位比利时贸易商称，目前柠檬贸易并不强劲。柠檬的供应量和质量保持在正常水平。目前，比利时的柠檬价格约为1.20欧元，贸易商的所有供货来自西班牙。每周有10到20吨柠檬运达比利时。据一位进口商称，比利时的柠檬需求看低。

和其他许多欧洲国家一样，西班牙柠檬主宰着这一市场。批发市场上最受欢迎的品种是菲诺、Misstonic和Severa。土耳其柠檬也很受欢迎，但数量有限，因为土耳其本季的供货令人失望。贸易商们表示供需状况良好，有些贸易商甚至表示出现了轻微盈余。柠檬的价格暂时保持稳定，在每公斤0.32-0.40欧元之间波动。总体而言，西班牙柑橘类水果的价格比去年同期稍高一些，增幅在10％到20％之间。

澳大利亚柠檬生产商成功结束了冬柠檬季，该季的成功主要源于对中国的出口。今年的柑橘出口值创下了历史新高，达3.77亿美元，比去年增加了31％，与2011年的出口数据形成了鲜明对比。当时，柠檬的出口价格仅为目前的一半。

据业内人士介绍，未来十年内的柠檬种植规模将增长50％。随着有健康意识的消费者被柠檬的较高维生素C含量所吸引，柠檬的需求正在持续上升。澳大利亚在夏季时不产柠檬，因此在2月国内柠檬季开始前从美国和埃及进口。