全球市场报告：洋葱

来自洋葱业的消息繁多，使我们无法用一句话来概括洋葱的行情。一些国家预测会出现短缺。南非种植商称，去年的欠佳市场导致洋葱的种植面积减少。高温和干旱导致西班牙和比利时洋葱的规格较小。在阿根廷，天气也对收获造成了很大影响。印度也遇到了危机——除了恶劣的天气条件以外，过时的技术也导致了产量的下降。此外，印度税务部展开了一项调查，导致一家批发市场停业。在澳大利亚，由于产季重叠，业界担忧洋葱供应多度。美国的种植者则在新一季里有着很好的前景。

印度洋葱市场目前面临危机——恶劣的天气和过时的技术等因素导致洋葱供应短缺。“产量下降，但本地和国际市场的需求仍然很高。今年的出口量明显低于去年，这推动了价格的上涨。”一位贸易商解释道。出口量可能下降30%。

印度主要出口红洋葱，因为红洋葱全年都有市场。然而，红洋葱的旺季从十一月持续至七月。据一位贸易商称，白洋葱的质量通常较低，这意味着该产品无法出口。海湾地区是印度洋葱的主要买家。

本月早些时候，由于税务部门的检查，一家批发市场被勒令停业。

由于预计一月将出现短缺，南非洋葱业正面临着一个“非常有意思”的时期。西开普省的种植商种下的洋葱少于往年，一些种植商甚至没有种下任何洋葱，而更倾向于将原本便有限的灌溉用水用在长久作物上。一位种植商称，他仅下种了往年种植面积的30%。如果十月的雨水较多，他将多种一些。

北开普的洋葱将于十月底上市。由于下种数量减少，预计这里的产量也会有所下降。由于去年的价格不高，一些种植者没有种植洋葱，而决定种植其他作物。

这一北部地区的洋葱产量占南非总产量的一半，尤其是白洋葱。这一地区的洋葱于十月中旬下市，供应量小于往常。在西北省，暴雨推迟了二月份的下种工作，导致洋葱的产量下降。一位走访了这一农场的贸易商预测将出现供应缺口。洋葱的价格已在上涨。一家大型种植商预计价格将在2018年九月之前保持高位。他担心届时产量会大幅增加，从而导致价格在这段高峰期后下跌。这个预测并未在业界被广泛接受。

威斯康星州的洋葱季从九月持续至四月，此后，供应来自德克萨斯州南部、新墨西哥州和华盛顿州，这确保了洋葱的全年供应。目前，除了常规洋葱的供应以外，白洋葱和红洋葱都来自华盛顿州，但很快将有来自威斯康辛州的季节性供应。

一位贸易商称，本年可谓是一个“农民年”，这意味着价格比去年好很多。本季初时，价格为每50磅（22.5公斤）7美元，后来涨到了9美元。白洋葱的价格为18美元。这一西北地区是生产规模最大的地区。该地今年夏季炎热，导致产量有所下降，规格也变小了。此外，种植面积也略低于去年。

澳大利亚市场上目前有一些供过于求。南澳大利亚的洋葱仍在市场上，而昆士兰州的洋葱即将上市，因此产季将有所重叠。预计洋葱会出现供过于求的情况，尽管红洋葱可能会出现短缺。在过去三个月里，洋葱的价格保持稳定。在通常情况下，当昆士兰州洋葱上市时会引起一个小的动荡，因为那里的收获成本高于南方。新南威尔士州和昆士兰州的洋葱季看起来很有希望，产量很高，质量也很好。

近年来，对南非的出口量一直在增长，这对这一市场而言是有利的。澳大利亚还有机会出口泰国，也有可能出口东南亚其他地区。该国的出口市场包括马来西亚、香港、日本和阿拉伯联合酋长国。

据一位零售商称，红洋葱的收获季为四月至七月中旬，因此出口季即将结束。他解释说，品质不够好。目前的价格很好，因此更难找到好质量的洋葱进行出口。出口洋葱主要运往阿拉伯国家和印度。就葱而言，该国的主要出口目的地为荷兰、英国和德国。英国是目前带来了最好机会的国家，因为汇率有利。

有消息称，西班牙的洋葱供应量显著下降，大洋葱的供应量也大大下降。今年八月，用于存储的洋葱的贸易已在西班牙最大的洋葱产地卡斯提尔-拉曼查开始，其原因是六月和七月的极端温度。由于这几个月的高温，洋葱的规格变小了。此外，在西班牙其他地区，由于降雨或冰雹的影响，产量也有所下降。

尽管每公顷的单产量可达到8万公斤，但本季的单产量将在每公顷5万至6万公斤之间波动，正如一位贸易商所估计的那样。预计将会出现大量的大洋葱供应短缺。这已导致了小洋葱和大洋葱之间的巨大价格差。尽管国内市场的需求强劲，但洋葱的出口量仍在继续增长。约有47%的洋葱进行出口，尤其是出口到欧盟国家。其他出口市场包括台湾和美国。

希腊洋葱业处境艰难。洋葱季从四月持续至十二月。在四月到八月的最初几个月里，贸易商的注意力集中在出口上，之后转向国内市场。该行业目前正时处转向国内市场的过渡期。一位贸易商表示：“尽管我们的洋葱以高质量闻名，但这还不足以使我们摆脱目前的困难期。”据他称，市场上的洋葱太多了，这意味着价格很低。“行情自去年以来未发生改变，但我相信，洋葱也会在未来几个月内复苏。”

目前，洋葱的市场价格为每公斤0.90欧元，红洋葱为每公斤0.70欧元。这些价格略高于平均水平，但在犹太新年期间是正常的。由于该国有全年的种植和储存能力，所有洋葱季的价格水平保持相对恒定。以色列温暖干燥的天气条件使其能在除了一月和二月雨季以外的几乎每个月都能种植和采收洋葱。优质洋葱种于深秋和早春，并以鲜洋葱的形式销售，而较低质量的洋葱则在三月至十二月间种植，主要被送往仓库进行存储。该国过去曾尝试出口优质洋葱，但供应其与其他主要洋葱产国进入欧洲市场的时间相同，欧洲是以色列主要的目的地市场，因此以色列洋葱出口商仅在全球洋葱供应不足的年份才取得了成功。以色列南部北内盖夫地区的一名种植商称，今年可能出现一些白洋葱的利基市场，但红洋葱在本地市场更受欢迎，因此大多数种植者都将重点放在这一方向上。由于出口市场的需求变化无常，总体而言，种植商只能先依赖本地市场。

正如一家主要贸易商所称，白洋葱的市场正在发生变化，价格也在上涨。由于夏季炎热，本季的质量不是特别好。白洋葱每公顷的单产量很高。一位贸易商表示：“我接到了一个来自阿拉伯联合酋长国对中等规格高质量洋葱的订单，但由于我无法保证持续供应，所以只能放弃了这一订单。”

黄洋葱的情况仍然很糟。据一位贸易商称，价格甚至比去年还糟。“我已建议一些种植商不要收获洋葱，否则会赔钱。”一位贸易商总结道。由于供应量巨大，洋葱的价格保持在10美分左右。白洋葱的价格在25美分左右。

荷兰的洋葱业约有3000名种植商和约30至40家分选公司，它们并不总自行出口，另外还有约10家主要出口商。尽管荷兰占全球洋葱产量的不到2%，但是洋葱出口业的主要参与者。上季，荷兰洋葱的出口量打破了之前在2015-16季创下的出口记录。在2016-17季末时，总出口量已达到110万吨，上涨了4%。上季，荷兰洋葱出口至130个国家。平均而言，总出口量的60%于洋葱季前半段出口，后半段则只占40%，出口目的地接收的数量也有限。在过去，情况与现在恰恰相反。

在上周的强降雨过后，收获工作又在本周再一次全面展开。目前评估洋葱因降雨过度造成的破坏程度还为时过早。今年洋葱出口季初更加艰难，最初几周的出口主要集中在西非，而荷兰洋葱的最大买家塞内加尔则已对进口洋葱设定了65000吨的进口配额。而且，大部分需求来自大洋葱，而这些洋葱几乎已断货。尽管这几周通常是忙碌的时期，但目前的情况并非如此。然而，出口商仍对本季仍持乐观态度。全年的高质量和低价格是供应许多出口市场的良好条件。

比利时的种植商仍在开展收获工作。在约十天时间里，整个产出预计都将入库。据一位贸易商称，出口市场目前相当困难，国内市场也不容易。本季有许多较小的洋葱，缺乏大洋葱的供应，这是由夏季的干旱引起的。目前还无法预测未来几周会发生什么，因为收获工作还未完成。

经过四个月的谈判后，哥伦比亚重新对秘鲁洋葱开放了市场。今年四月，由于一些质量问题，一艘装有秘鲁洋葱的货船被拒绝入境，之后边境被关闭。目前边界已再次开放，但规定已收紧。对于秘鲁出口商而言，哥伦比亚是一个有吸引力的市场。本洋葱季从七月开始，今年上半年的出口量比去年下降了34%，主要出口市场是美国，其次是哥伦比亚。这些市场加在一起占了秘鲁70%的出口量。秘鲁洋葱的其他主要客户包括西班牙、荷兰、智利、德国和巴拿马。

在圣地亚哥·德尔·埃斯特罗地区，今年秋冬洋葱季的种植面积为3500公顷。播种工作从三月持续到五月，六月和七月间由于缺水导致了灌溉问题。此外，该地区还遇到了大幅的温度波动，白天有25摄氏度，夜间则有8度霜冻，导致真菌在叶子上滋生。除此之外，该地区还发现了一种蚂蚱害虫。收获季于八月开始，于九月达到高峰。去年，布宜诺斯艾利斯的中央市场的供应了洋葱114943吨，比前一年增加了3.3%。大多数洋葱种于布宜诺斯艾利斯地区，其次是圣地亚哥·德尔·埃斯特罗，占13.3%。

该国将洋葱出口到多个目的地，包括在同一地区的国家。今年六月的洋葱价格为每公斤11美元，与阿根廷等国的洋葱相比价格高一些。播种季在七月结束后，收获季已开始，将持续到十二月，第一个预估产量令人满意。据称，皮耶德地区今年的种植面积为550公顷，比上一季下降了15.4%，这由生产成本上升导致。此外，在上季获得了低价之后，种植者们正在转向其他产品的种植。

塔毛利帕斯州地区的洋葱产量显著上升。该地区的生产总量为116396吨，面向国际和国内市场。该国的洋葱年产量为130万吨。墨西哥在全球最大洋葱产国中名列第十四位。

玻利维亚的洋葱产量从2006年的5.5万吨上升至2017年的8.7万吨，进口量从2015年的228吨上升至1.5万吨。今年前六个月间，该国已进口了洋葱6000吨。科恰班巴地区是该国最大的洋葱产区，占总产量的40%，其他主要产区包括苏克雷、圣克鲁斯和拉巴斯。尽管该国过去也进行出口，但自2010年以来，该国的洋葱出口贸易已枯竭。