在秘鲁伊卡省生产牛油果、葡萄和柑橘的 Sun Fruits Exports S.A. 计划将其产品从田间直达国际上最挑剔的市场，越来越多地将目光投向中国市场以及具有更高盈利性和商业稳定性的作物，尤其是葡萄和橘子。
Sun Fruits 成立于 2008 年，由两个鲜食葡萄生产家族 Camino 和 Nicolini 家族合作成立，这两个家族都没有包装仓库。因此，他们不得不将产品运送到另一家公司进行包装，尽管有时包装公司的生产线并未与来自他们自己土地的葡萄一起使用。为了实现独立并提高产品质量，两个家庭决定共同建造一个仓库，既用于包装自己的产品，也能够为该地区的其他农业公司提供服务。
努力提供永久性就业
经过四年专门种植鲜食葡萄后，Sun Fruits 还涉足冬季水果的种植，特别是牛油果和柑橘类水果。这家位于伊卡的公司的农业运营经理 Manuel Augusto Olaechea 表示："为了给我们的仓库工人提供永久就业机会，除了鲜食葡萄之外，我们还开始种植牛油果、橘子、葡萄柚、橘子，甚至洋葱。我们为其他农业公司提供多种服务，不仅包括包装，还包括冷藏，甚至水果和蔬菜的营销。"
尽管目前 Sun Fruits 自己的牛油果产量约为 6,000 吨，种植面积约为 250 公顷，且正在逐渐减少。 "伊卡的几乎每个人都在用鲜食葡萄、橘子或蓝莓取代牛油果。原因是原产地价格低廉、优质水的短缺以及其他水果作物利润更高，"Manuel Augusto 表示。
牛油果的产地价格低
"目前，大尺寸牛油果的离岸价格约为 1.50-2.00 欧元/公斤，这意味着原产地价格约为 1.00 欧元/公斤。然而，较小尺寸的牛油果几乎没有达到 0.50 欧元/公斤。尽管欧洲市场每周轻松吸收 500 个集装箱，但在牛油果产量最大的时候，秘鲁每周运输 1,000 个集装箱，但供应过剩导致价格下跌。"
此外，与鲜食葡萄或柑橘不同的是，位于利马东南约 250 公里处的伊卡与该国北部的皮乌拉部门竞争，因为牛油果可以在树上保存更长时间，无需紧急采收。一旦成熟。 "我们可以推迟收获，等待价格上涨。事实上，有必要进行推测，因为原产地价格为 0.60 欧元/公斤，无法覆盖生产成本，成本可能达到 0.70-0.80 欧元/公斤，取决于农场的规模和生产力，您还需要增加 0.33 欧元/公斤的包装费。"Manuel Augusto 说道。
优质水资源稀缺
在其牛油果种植园中，Sun Fruits 每公顷平均使用 14,000 立方米的水用于灌溉，比鲜食葡萄生产的 9,000 立方米多出 50%。 "问题不在于需要大量的水，而在于需要盐度极低的水。然而，我们取水的含水层的含盐量正在上升，并不是因为靠近大海，因为我们海拔 400 米，但由于含水层中的水量越来越少，导致盐浓度更高。"
其他作物具有更高的盈利性
伊卡果农更喜欢鲜食葡萄种植而不是牛油果的第三个因素是其更高的盈利能力。 "鲜食葡萄的平均盈利能力与牛油果的辉煌年份相当，尽管这只是一个假设的情况，因为牛油果季节很难同时达到 2 欧元/公斤的原产地价格和平均产量每公顷30吨。"
Manuel Augusto 表示，现代鲜食葡萄品种，例如 Autumn Crisp 或 Sweet Globe，在种植后仅 16 个月就可以开花结果。 "8月份，我们将开始从几块地块上移除牛油果，9月份我们将开始种植鲜食葡萄，预计到2026年2月，每公顷产量将达到约2,000箱。尽管鲜食葡萄园的初始投资更高与牛油果农田相比，其早期生产使其更有价值，而且银行更倾向于为鲜食葡萄业务提供贷款，而不是牛油果。"
中国市场注重质量和植物卫生
在目的地市场方面，中国对南美洲的需求量越来越大。 "产品必须以正确的质量进入中国市场，且不存在任何害虫或疾病，"Manuel Augusto 说。 "对亚洲市场有利的一点是，中国公司支付的费用很高，而且往往提前付款。出于这些原因，秘鲁出口商不再只考虑欧洲市场。如果中国目前的平均消费量达到如果每人每年 200 克（比欧洲少五倍）翻倍达到 400 克，对欧洲的出口可能会停止并转向中国。"
专注于Tango橘子
除了牛油果和鲜食葡萄外，Sun Fruits 每年还在 100 公顷土地上种植约 6,000 吨易削皮的 Murcott、Tango、Oronules 和 Orograndes 品种，另外 60 公顷将在未来几年投入生产。 "与鳄梨生产相比，柑橘种植的优势之一除了利润更高之外，还在于它对水中盐度的敏感性较低。尽管考虑到摩洛哥、南非等其他生产国的产量很大，但我们生产五个品种在美国，早期品种 Oronules 和 Orgrande 的市场空间越来越小，因此我们决定用 Tango 橘子取代它们。"
在橘子方面，Sun Fruits 专注于中国市场。 "2022 年，我们向中国运送了 200 万公斤 Tango 和 Nadorcott 橘子，这些水果的颜色甚至是绿色的，因为这两个品种不适合分级。这些柑橘尽管呈绿色，但口感品质极佳，另一方面，在欧洲，消费者只想要橙色橘子，我们是秘鲁唯一向中国出口柑橘的公司，但去年，其他出口商被良好的业绩所吸引。 2022年，我们的出货量开始向这个亚洲市场大量运送，该亚洲市场还收到了来自其他国家的彩色水果，例如南非，由于厄尔尼诺现象，这些水果较早抵达中国市场，因此价格下跌。这是中国的唯一问题：有必要充分了解发送的数量，因为价格取决于到达的数量，而我们不是唯一的供应商，"Manuel Augusto 说。
蓝莓种植需要大量劳动力
蓝莓是秘鲁的另一种旗舰产品，但并非由 Sun Fruits 种植。 "虽然我们对这种水果进行了一些测试，但它的市场让我很担心。2010年前后，秘鲁开始种植蓝莓时，原产地价格为15美元/公斤，而近年来的平均价格约为5美元/公斤。然而，蓝莓不属于消费者的基本篮子，如果价格上涨太多，消费量就会立即下降。此外，蓝莓的收获需要大量劳动力，而这在伊卡省日益稀缺。"
Manuel Augusto 表示，在鲜食葡萄的种植过程中，有时劳动力的供应也至关重要。 "在间伐过程中，我们逐一清点果实，每串只留下60至80颗浆果。否则，葡萄就会太小，这意味着它们无法出口到美国或欧洲。恰恰是报酬非常好的工作类型，比修剪或收获更好，而且，我们尝试根据每个工人的生产力支付工资，事实上，我们几乎支付最低工资。没有人通过努力而获得高于这个门槛的薪水。"
需要开拓新市场
Manuel Augusto 表示，秘鲁水果生产商和出口商面临的最大障碍之一是秘鲁国家农业卫生服务局 (Senasa) 将重点放在植物健康控制上，这不利于秘鲁园艺产品在海外的推广。 "我认为，Senasa 可以做出更大的努力，为来自秘鲁的各种水果和蔬菜开辟新市场。然而，该行业最大的问题是缺乏价格控制。如果我们没有足够的水，我们就可以采取措施减少灌溉需求，甚至开展基础设施项目来供水，但我们永远无法控制国际市场的价格，市场的不确定性是我们的日常，但通过明智的行动，巨大的机会肯定可以被抓住，"Manuel Augusto 总结道。
欲了解更多信息：
Manuel Augusto Oleachea (农业运营经理)
Sun Fruits Exports S.A.
Caserío Limón s/n – San Juan Bautista (秘鲁)
电话：+51 936 798 931
[email protected]
www.sunfruits.com.pe