空运菠萝、健康零食和鲜包果蔬

2018柏林果蔬展国际照片报道

柏林果蔬展总是撞上这样三种情况——零度以下的温度、一天结束后挤公车的混乱场面和访客稀少的周五,今年也不例外。上周,这一为期三天的交易会将柏林变成了世界果蔬之都。由于增加了一个新展厅,拉美国家的展位空间有所增加,这也反映在了新参展公司的数量上。南非参展商也搬入了这一展厅。然而,并不是每个展厅都吸引了许多访客,例如,25号展厅的过道十分拥挤,而City Cube或7.1展厅里则略显空旷。

所有贸易商都对开展第一天的情况表示认可——自展厅开门一刻起便涌入了很多访客;对第二天的情况则意见不一。City Cube的参展商对访客的人数有些失望,这一展厅位置比较偏,今年的访客比去年少了一些。7.1和8.1号展厅的参展商也抱怨访客不多。此外,贸易商们告诉我们,今年,他们错过了一些与展会常客接触的机会。



增设新展厅有好也有坏
南非公司和一些拉丁美洲国家被安置在新的26号展厅。他们很高兴,因为这一展厅比去年南非公司所在的7.1号展厅吸引了更多访客。今年的访客人数可观。有些公司将周三和周四的预约推迟到了访客通常较少的周五。两家大公司正在考虑明年预定更大的展位,以接待所有访客。

然而,增设新展厅也不是被所有人都看好。展厅迷宫一样的布局可能会令人困惑,参展商已向主办方提出请求,要求其提供展厅之间最短路线的信息。此外,也有人要求主办方提供更多信息和更大的平面图以改善展厅间的导航。

忙碌的周三之后遇到“安静的”周四
西班牙贸易商周三表示,这一天的情况很好,好于预期,使其对周四的期望值很高——周四通常是最繁忙的交易日,但实际情况却令人失望。此外,荷兰贸易商中似乎出现了一种趋势,那就是将与客户预约碰面的时间安排在柏林果蔬展之外的时间。

园艺产品供应商的数量近年来有了大幅增长,通过参观6.1、7.1和8.1号展厅,对大棚感兴趣的访客能够很容易地找到大棚供应商。园艺业的热门话题包括LED照明和垂直农业、底料和尽量减少大棚所需劳动力的方法。

也有很多育种商在柏林果蔬展上设展,总体而言情况很好。

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荷兰参展商
比利时参展商
西班牙参展商

西班牙公司数量较少
柏林果蔬展的西班牙访客数量明显低于每年秋天在马德里举行的西班牙Fruit Attraction展会,这不仅是因为伊比利亚半岛种植商和贸易商到西班牙首都马德里的旅途较短,还有着季节性的原因——Fruit Attraction展会举行时,西班牙的产季即将开始,而二月柏林果蔬展举行时,产季已在进行中了。


中国:从出口国转变为进口国
中国代表团由80多家分散在多个展厅的公司组成,绝大多数参展商为出口商。传统上,中国企业在生姜、大蒜、柚子等柑橘类水果、苹果和梨的出口方面表现强劲。尽管上一届香港果蔬展的中国参展商数量翻了一番,但柏林果蔬展的情况并非如此。然而,此次展会上也出现了一些新产品,如猕猴桃、南海三亚芒果和红皮火龙果等。

第二个趋势也很明显:中国的角色正在从出口国向进口国转变。这一趋势在其他行业也有所存在。中国最大的两家公司中的第一家过去是一家传统的出口公司,近年来已改变为一家进口公司。第二家公司是纯粹进口型贸易商,主要投资于国内生产,主要面向本地市场。

中国技术也在迅猛发展,一家分拣机的供应商已从南非和地中海收到了订单。各类数据和温度记录仪的供应商也在不断涌现。此外,中国的第一协会——河北省农业产业协会也参加了柏林果蔬展。这些协会通常很少参加国际展会。

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中国企业情绪积极。参加展会通常与访问欧洲相结合。除了与现有贸易伙伴碰面之外,在柏林果蔬展上展示了新产品的公司尤其为其建立的新联系感到高兴。


拉丁美洲专注于欧洲市场
拉美国家对出口欧洲越来越感兴趣,现已出口欧洲的公司则希望增加出口量。空运菠萝是一个新趋势,其利用了欧洲各大市场对即食产品的需求。厄瓜多尔、哥伦比亚和危地马拉今年的展台面积和参展公司数量显著扩大。访客也可以在新的26展厅中找到洪都拉斯、巴拿马和多米尼加共和国。每年都有来自拉丁美洲的新公司参加这一展会。

就访客人数而言,周三和周四非常繁忙,主要集中在25号展厅,即拉美馆,那里的过道有时很拥挤。总体而言,参展商们情绪积极——访客众多当然是原因之一,另外当然还有对产品的需求。一些参展商也表达了他们的担忧,例如,墨西哥芦笋季目前正在进行中,但进展并不顺利。一些香蕉出口商也谈到了香蕉市场的困难局面,因为根本没有产品可以用来交货。

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意大利:非常繁忙的周三后遇到访客稀少的周五
一般而言,意大利公司认为,尽管柏林果蔬展已没有多少发展空间,但仍有所发展。对这些公司而言,柏林果蔬展仍是最重要的交易会。意大利是继西班牙之后德国市场上的进口产品的第二大来源地。尽管意大利参展商第一天时非常忙碌,但周五时访客稀少。从参展企业中可以看出,创新是一个重点,在这一行业有着不少新(年轻)面孔。

法国公司要求额外交易日
22号展厅是法国馆,该展厅里举行了很多活动。法商会组织的多个会议引起了很大的关注。Star Fruits迎来了成立五十周年纪念,以点心和饮料招待前来的访客。奇异果生产商Sikig今年也迎来了五十周年纪念。今年,土豆和苹果起了关键作用。快速成长的法国有机行业中也有不少企业参加了柏林果蔬展。一些法国公司甚至要求增添周二作为额外的交易日。

德国:便利化、有机、本地生产
在德国的300多家参展商中,有许多贸易公司、种植合作社和专业供应商(机器制造、包装、种子等)。可持续发展、便利化和本地生产是连接德国企业的三大趋势,有机行业的发展与此息息相关,正如有机产品展位得到的巨大兴趣所证实。德国参展商主要位于20号和21号展厅,他们与匈牙利和奥地利的贸易公司共享这两个展厅。德国包装公司Scheufelen的草制纸张得到了创新奖提名。包装生产商Weber GmbH也以其90%可堆肥纸制成的食品袋为这一趋势做出了贡献。

便利产品类别也在快速发展。预计未来几年,包括马铃薯产品、混合水果和鲜切蔬菜在内的便利产品类别将大幅扩大。对节约时间和成本的关注也意味着零食产品的稳步发展,这反映在了众多迷你蔬菜和零食产品中,其中一个例子是来自初创公司PookSpaFoods的椰子片,这一产品获得了柏林蔬果展创新奖。

在德国,本地生产和努力达到生态平衡也很重要,例如,Bayerische Kartoffel展示了一系列有机品种和本地产品。VER(东德)和Evelina(南蒂罗尔)及OGS Steiermark(奥地利)等种植者协会也通过强调产品的本地性得到了很大的关注。BioTropic GmbH和Lehmann Natur则表明,在开展进口产品的贸易时,生态生产也很重要。

东欧的健康零食
东欧的公司的关注重点在于健康零食。波兰和阿塞拜疆的公司展示了作为零食消费的鲜果、干果和蔬菜。一家波兰公司推出了一款装有樱桃番茄、无核小果和葡萄的“零食筒”。此外,这些公司还展示了羽衣甘蓝干、番茄、苹果、芒果和甜菜。除此之外,阿塞拜疆还提供装在豪华包装的柿子干。

今年已是波兰公司第十年参加柏林果蔬展,周三的展会结束后,大家举杯庆贺。乌克兰今年首次参展,共有20多家公司设展。该国正在试图通过苹果、蓝莓和核果的销售在国际市场上迈出新的一步。

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